Le Lasagne ai Pomodorini e Pesto sono un primo piatto estremamente gustoso.
Le lasagne già lessate vengono ricoperte a strati con pesto e sugo ai pomodorini in porzioni individuali.

23 Settembre 2008 /

Aggiornata il 19 Settembre 2019

Ricetta Lasagne ai Pomodorini e Pesto

di FraGolosi

Categoria: Primi

Lasagne ai pomodorini e pesto
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

350 g di pasta fresca in quadrati da 8×8 cm.
Per il ripieno:
400 g di pomodori pachino, un mazzetto di basilico a foglie piccole, 80 g di parmigiano, 1 spicchio di aglio, parmigiano a scaglie, 3 cucchiai di pesto alla genovese, 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Tagliare i pomodori a piccoli pezzi e saltarli per pochi minuti in una padella in cui è stato fatto rosolare uno spicchio d’aglio in due cucchiai di olio.
Unire il pesto e fare insaporire.
Lessare le lasagne in abbondante acqua salata e 2 cucchiai di olio.
Scolarle molto al dente e collocarle a piramide su piatti individuali.
Iniziare con un quadrato di pasta, coprire con il sugo, spolverare di parmigiano, coprire di nuovo con la sfoglia e il sugo e poi proseguire con la terza sfoglia.
Terminare con una cucchiaiata di sugo, che va decorato con foglioline di basilico e scaglie di parmigiano.
Servire subito le lasagne ai pomodorini e pesto.

5/5 (1 Voto)

FraGolosi

Dal 2008 ogni giorno pubblichiamo nuove Ricette di cucina e Piatti tipici e passiamo da una Ricetta all'altra perchè adoriamo la buona cucina! Cucinare è un piacere a cui non sappiamo rinunciare. Se vuoi saperne di più su come fare una ricetta piuttosto che un'altra questo è il posto giusto. Ricette originali, tradizionali e sfiziose. Condividiamo online le migliori ricette da preparare in casa e se anche tu hai la nostra stessa passione continua a seguirci, ci trovi sempre qui e sui principali Social Network, ti aspettiamo.

Lascia un commento alla Ricetta Lasagne ai Pomodorini e Pesto

Vai su