Lasagne ai Pomodorini e Pesto
Ricetta Lasagne ai Pomodorini e Pesto di Redazione, Pubblicata il 23 Settembre 2008, Aggiornata 20 Giugno 2026
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Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare le Lasagne ai Pomodorini e Pesto
350 g di pasta fresca in quadrati da 8×8 cm.
Per il ripieno:
400 g di pomodori pachino, un mazzetto di basilico a foglie piccole, 80 g di parmigiano, 1 spicchio di aglio, parmigiano a scaglie, 3 cucchiai di pesto alla genovese, 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Tagliare i pomodori a piccoli pezzi e saltarli per pochi minuti in una padella in cui è stato fatto rosolare uno spicchio d’aglio in due cucchiai di olio.
Unire il pesto e fare insaporire.
Lessare le lasagne in abbondante acqua salata e 2 cucchiai di olio.
Scolarle molto al dente e collocarle a piramide su piatti individuali.
Iniziare con un quadrato di pasta, coprire con il sugo, spolverare di parmigiano, coprire di nuovo con la sfoglia e il sugo e poi proseguire con la terza sfoglia.
Terminare con una cucchiaiata di sugo, che va decorato con foglioline di basilico e scaglie di parmigiano.
Servire subito le lasagne ai pomodorini e pesto.
Altre idee con lasagne
Se cerchi nuove idee con le lasagne, puoi partire da abbinamenti semplici e arrivare a piatti più ricchi e completi. Per un primo piatto puoi provare le lasagne al pesto genovese. Per altre ispirazioni puoi consultare la raccolta delle ricette con lasagne.
Per gestire meglio la cottura ed evitare piccoli errori in cucina, può esserti utile anche la guida su per la cottura veloce di lasagne all’uovo già pronte.
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Cucina con attenzione
- Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
- Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
- In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.
Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.
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