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Pasticcio di Polenta e Formaggio

Ricetta Pasticcio di Polenta e Formaggio di , Pubblicata il 8 Marzo 2010, Aggiornata 2 Settembre 2026

“Il pasticcio di polenta e formaggio è un primo piatto invitante e appetitoso, facile da preparare. Le dosi indicate sono per 4 persone e la ricetta si prepara in circa 40 minuti.”
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Pronta in 40 minuti

Il Pasticcio di Polenta e Formaggio è una preparazione facile da realizzare che consiste nel creare degli strati di polenta alternati a strati di groviera. Un modo semplice e sfizioso di riciclare la polenta avanzata arricchendola con burro e formaggio che, durante il passaggio in forno, si scioglierà producendo un irresistibile e goloso effetto filante.

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Ingredienti per Pasticcio di Polenta e Formaggio

Dosi per 4 persone

    • 500 g di polenta avanzata

    • 250 g di groviera

    • 60 g di burro

Come preparare il Pasticcio di Polenta e Formaggio

Preparazione
  1. 1
    Tagliare a fette regolari la polenta perfettamente rassodata e raffreddata.
  2. 2
    Tagliare a fette sottili il formaggio.
  3. 3
    Imburrare accuratamente una pirofila da forno e sistemarvi le fette di polenta.
  4. 4
    Ricoprirle con il formaggio e fiocchetti di burro.
  5. 5
    Continuare gli strati, alternando la polenta, i fiocchetti di burro ed il formaggio.
  6. 6
    Terminare con uno strato di polenta e fiocchetti di burro.
  7. 7
    Porre la pirofila a gratinare in forno già caldo a 180°C per circa 25-30 minuti (a seconda del tipo di forno utilizzato).
  8. 8
    Estrarre dal forno quando sulla superficie si sarà formata una crosticina croccante.
  9. 9
    A fine cottura, sformare su un piatto da portata ed accompagnare il pasticcio di polenta con la salsa di pomodoro.
  10. 10
    Versarla in una salsiera, in modo che ciascuno se ne serva a propria discrezione.
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