Risotto di Zucca e Menta

Name: Risotto di Zucca e Menta
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Risotto di Zucca e Menta di Redazione, Pubblicata il 22/04/2010, Aggiornata il 01/09/2024

Il risotto di zucca e menta è un piatto delicato e profumato, ideale per le cene autunnali. La dolcezza della zucca si sposa perfettamente con la freschezza della menta, creando u...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il risotto di zucca e menta, un primo della cucina italiana, per 4 persone: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Categoria: Primi

La ricetta del Risotto di Zucca e Menta è presente in queste raccolte:

Primi Piatti Primi Piatti con la Zucca Raccolte di Ricette Riso e Risotti Ricette con Menta Ricette con Riso Ricette con Zucca

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare il Risotto di Zucca e Menta

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

300 g di riso arborio, una noce di burro, 2 dadi, 50 g di parmigiano grattugiato, una cipollina, 400 g di zucca pulita, ½ bicchiere di vino bianco, qualche foglia di menta, 80 g di philadelphia, prezzemolo,olio extravergine d’oliva, sale.

PREPARAZIONE

Preparare il brodo con i dadi.
Nettare la zucca, eliminandone la scorza, i semi ed i filamenti.
Lavarla e tagliarla a pezzetti.
Versare 3 cucchiai di olio in una casseruola e fare rosolare un trito di cipolla.
Unire la zucca e farla insaporire.
Versare, poi, il riso e farlo tostare per un paio di minuti.
Sfumarlo con il vino e farlo evaporare.
Portarlo, quindi, a cottura, aggiungendo, poco per volta, del brodo caldo.
Mescolare accuratamente e fare cuocere per circa 15 minuti.
Appena prima di spegnere, unire in trito di menta, una noce di burro, il philadelphia ed il parmigiano grattugiato.
Amalgamare con cura tutti gli ingredienti.
Lasciare riposare il Risotto di zucca e menta per un paio di minuti, prima di portarlo in tavola.

Abbinamenti consigliati

Quando vuoi completare il menu senza appesantire, la ricetta del risotto di zucca e menta è una scelta pratica. Per completare il menu in modo semplice, aggiungi antipasti e secondi e raccolte di ricette e contorni.

Dai un voto a questa ricetta

0/5 (0 Recensioni)

Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

Link veloci alla ricetta:

Idee e Offerte per casa e cucina

Scopri idee regalo e prodotti utili per la casa e la cucina, scelti con cura.

Friggitrice ad aria Iceagle Caffè Borbone Miscela Blu Idee regalo per la casa Piccoli elettrodomestici Pentole e padelle

Nota: in qualità di affiliato Amazon, potremmo ricevere una commissione dagli acquisti idonei.

🔥 In evidenza: Simili a Risotto di Zucca e Menta

Ultime pubblicazioni in Primi Piatti

FraGolosi

Dal 2008 condividiamo ogni giorno nuove ricette, testate con passione nella nostra cucina. Amiamo la buona cucina in tutte le sue forme: dai piatti tradizionali della nonna alle idee più originali, fino alle ricette veloci per tutti i giorni. Se anche tu ami cucinare e sei sempre alla ricerca di nuove ricette e idee sfiziose, seguici qui e sui social. E se ti va lascia una recensione su Facebook.

Lascia il tuo commento alla ricetta

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Risotto di Zucca e Menta

Come fare il Risotto di Zucca e Menta

Raccolte di ricette correlate

Ricette correlate

Consigli Utili

Ultime pubblicazioni in Primi Piatti