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Girelle di Crepes

Ricetta Girelle di Crepes di , Pubblicata il 27 Settembre 2009, Aggiornata 31 Agosto 2026

“Le girelle di crepes sono un primo piatto saporito, ideale per il pranzo o la cena, facile da preparare. La ricetta si prepara in circa 40 minuti, con dosi per 6 persone.”
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Pronta in 40 minuti

Le Girelle di Crêpes sono un antipasto squisito e raffinato.
Vengono realizzate con la pastella delle crêpes e farcite con besciamella, prosciutto cotto, provoletta e stracchino.
Ne risulta un antipasto veramente gustoso.

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Ingredienti per Girelle di Crepes

Dosi per 6 persone

  • Per le crêpes

    • 250 g di farina

    • 5 uova

    • 500 ml di latte

    • un cucchiaio di olio extravergine d’oliva

    • 1 cucchiaino di sale

    • una grossa noce di burro per ungere la padella

  • Per la farcia

    • 200 g di prosciutto cotto

    • 100 g di provoletta

    • 150 g di stracchino

  • Per la preparazione finale

    • 1/2 l di besciamella

    • 50 g di grana grattugiato

    • burro per ungere la pirofila e fiocchetti di burro per insaporire

Come fare le Girelle di Crepes

Preparazione
  1. 1
    Fase finale:
  2. 2
    Ungere, quindi, una pirofila da forno con un velo di burro e distribuirvi la metà della besciamella.
  3. 3
    Disporvi le girelle e versarvi sopra qualche cucchiaio di besciamella.
  4. 4
    Spolverare con il grana grattugiato e distribuire qualche fiocchetto di burro.
  5. 5
    Porre in forno preriscaldato a 200°C, fino a quando le girelle prenderanno un bel colore dorato.
  6. 6
    Occorreranno circa 20 minuti.
  7. 7
    A cottura ultimata, servire subito le Girelle di crêpes.
Link veloci alla ricetta:
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