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Pastella per Fritti di Carne

Ricetta Pastella per Fritti di Carne di , Pubblicata il 22/08/2008, Aggiornata il 20/06/2024

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La pastella per fritti di carne è una delle numerose pastelle che si utilizzano per ottenere dei fritti croccanti all’esterno e morbidi all’interno.
Viene adoperata pe...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la pastella per fritti di carne, una salsa della cucina italiana, che si prepara in circa 5 min: è una ricetta veloce, facile e anche economica.”

Pastella per fritti di carne

Categoria: Salse

Tempo totale: 5 min

La ricetta della Pastella per Fritti di Carne è presente in queste raccolte:

Salse e Sughi Ricette con Carne Ricette con Pastella

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 5 min
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare la Pastella per Fritti di Carne

INGREDIENTI

Per la Pastella:
150 g di farina, 2 uova, 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva o di burro fuso, ½ cucchiaino di aceto o limone,
acqua tiepida q.b., ½ cucchiaino di sale.
Per friggere:
olio extravergine d’oliva o strutto.

PREPARAZIONE

Stemperare la farina con l’olio, aggiungere le uova, il sale, l’aceto o il limone, unendo a poco a poco l’acqua tiepida necessaria per ottenere una pastella non troppo densa.
Infarinare i pezzi di carne ed immergerli nella pastella.
Friggerli nello strutto o nell’olio.

NOTA

Con le dosi indicate si ottiene circa ¼ di litro di pastella per fritti di carne.

Abbinamenti consigliati

La ricetta della pastella per fritti di carne aiuta a tenere il menu semplice e ordinato e se vuoi arricchire il piatto con un tocco in più. Per un risultato equilibrato, abbinala a antipasti e primi.

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Buone pratiche in cucina
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