Bocconcini di Pollo alla Curcuma

Name: Bocconcini di Pollo alla Curcuma
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 700 g di petto di pollo intero senza pelle; 100 g di farina 00; 1 cucchiaino di curcuma in polvere; 1 cipolla bianca tritata; 1 spicchio d’aglio tritato; 250 g di yogurt greco; 200 ml di latte; prezzemolo q.b.; olio extravergine d’oliva; sale e pepe.

Ricetta Bocconcini di Pollo alla Curcuma di Redazione, Pubblicata il 26/05/2023, Aggiornata il 17/05/2025

Vota ★ 5/5 (1 Recensione)

I Bocconcini di Pollo alla Curcuma sono un secondo piatto semplice, gustoso e dal sapore particolare.
Inoltre, si preparano in tempi brevi.
I bocconcini di pollo vengono passati ne...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno i bocconcini di pollo alla curcuma, un secondo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 35 min: è facile da preparare ed è anche economica, preparato con petto di pollo, farina, curcuma, cipolla, aglio, etc.”

Bocconcini di pollo alla curcuma

Categoria: Secondi

Tempo totale: 35 min

La ricetta dei Bocconcini di Pollo alla Curcuma è presente in queste raccolte:

Cena Leggera Ricette per Cena Ricette per Pranzo Ricette per Spuntini Secondi di Carne Secondi di Carni bianche Secondi Leggeri Secondi Piatti Spuntini da portare a Lavoro Ricette con Curcuma Ricette con Pollo Ricette di Bocconcini

Tempo di Preparazione 10 min
Tempo di Cottura 25 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Ingredienti per Bocconcini di Pollo alla Curcuma

Dosi per 4 persone

- 700 g di petto di pollo intero senza pelle
- 100 g di farina 00
- 1 cucchiaino di curcuma in polvere
- 1 cipolla bianca tritata
- 1 spicchio d’ aglio tritato
- 250 g di yogurt greco
- 200 ml di latte
- prezzemolo q.b.
- olio extravergine d’oliva
- sale
- pepe

Come fare i Bocconcini di Pollo alla Curcuma

Preparazione

Eliminare le cartilagini, le ossa ed i nervetti del petto di pollo.
Sciacquarlo, asciugarlo e tagliarlo in dadi di circa 2 cm.
Passare i bocconcini nella farina, eliminando quella in eccesso con un setaccio.

Scaldare 3-4 cucchiaio di olio in una padella antiaderente e lasciarvi rosolare i bocconcini di pollo a fuoco medio-alto per 5 minuti, girandoli frequentemente.
I bocconcini devono dorarsi, ma non cuocere del tutto.
Togliere i bocconcini di pollo dalla padella e metterli da parte.

Versare altri 2 cucchiai di olio nella stessa padella e lasciarvi appassire la cipolla e l’aglio.
Versare la curcuma, il latte, lo yogurt ed insaporire di sale e di pepe.
Lasciare sobbollire a fuoco dolce e a padella coperta per circa 8 minuti, mescolando ad intervalli regolari.
Poi, rimettere in padella i bocconcini di pollo e proseguire la cottura a fuoco dolcissimo per altri10 minuti, per dar modo alla salsa di ispessirsi.
Trasferire i bocconcini di pollo su un piatto da portata e cospargerli con un trito di prezzemolo.
Servire caldi i bocconcini di pollo alla curcuma.

Abbinamenti consigliati

Quando vuoi completare il menu senza appesantire, la ricetta dei bocconcini di pollo alla curcuma è una scelta pratica, soprattutto durante il Pranzo e la Cena. Per completare il pasto in modo armonico, puoi abbinarla a contorni e spuntini salati.

Dai un voto a questa ricetta

5/5 (1 Recensione)

Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

Link veloci alla ricetta:

Idee e Offerte per casa e cucina

Scopri idee regalo e prodotti utili per la casa e la cucina, scelti con cura.

Friggitrice ad aria Iceagle Caffè Borbone Miscela Blu Idee regalo per la casa Piccoli elettrodomestici Pentole e padelle

Nota: in qualità di affiliato Amazon, potremmo ricevere una commissione dagli acquisti idonei.

🔥 In evidenza: Simili a Bocconcini di Pollo alla Curcuma

Ultime pubblicazioni in Secondi Piatti

FraGolosi

Dal 2008 condividiamo ogni giorno nuove ricette, testate con passione nella nostra cucina. Amiamo la buona cucina in tutte le sue forme: dai piatti tradizionali della nonna alle idee più originali, fino alle ricette veloci per tutti i giorni. Se anche tu ami cucinare e sei sempre alla ricerca di nuove ricette e idee sfiziose, seguici qui e sui social. E se ti va lascia una recensione su Facebook.

Lascia il tuo commento alla ricetta

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Bocconcini di Pollo alla Curcuma

Ingredienti per Bocconcini di Pollo alla Curcuma

Come fare i Bocconcini di Pollo alla Curcuma

Raccolte di ricette correlate

Ricette correlate

Consigli Utili

Ultime pubblicazioni in Secondi Piatti