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Carne alla Pizzaiola

Ricetta Carne alla Pizzaiola di , Pubblicata il 11/07/2008, Aggiornata il 17/05/2025

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La Carne alla Pizzaiola è un secondo piatto gustoso e semplice da preparare.
L’insieme degli ingredienti lo rende particolarmente apprezzabile.
La Ricetta, gli Ingredienti e...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno le carne alla pizzaiola, un secondo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 35 min: è una ricetta semplice, anche se il costo è nella media.”

Carne alla pizzaiola
Carne alla pizzaiola

Categoria: Secondi

Tempo totale: 35 min

La ricetta delle Carne alla Pizzaiola è presente in queste raccolte:

Pranzo della Domenica Ricette per Pranzo Secondi di Carne Secondi di Carne Rossa Secondi Piatti Ricette alla Pizzaiola Ricette con Carne

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 10 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 25 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Medio
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare le Carne alla Pizzaiola

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

800 g di carne per scaloppine, 400 g di patate, 1 cipolla, 2 pomodori maturi, origano q.b., olio extravergine d’oliva, sale e pepe nero.

PREPARAZIONE

Pelare la cipolla, lavarla ed affettarla finemente.
Lavare i pomodori e, senza pelarli, tagliarli a pezzettini.
Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a rondelle non troppo sottili.
Nel fondo di una pentola capiente versare quattro cucchiai d’olio, qualche pezzetto di pomodoro e la cipolla.
Lasciare rosolare il tutto per un paio di minuti.
Aggiungere le fettine di carne e lasciarle sigillare da entrambi i lati.
Unire, poi, le patate in un unico strato, senza sovrapporle.
Distribuire qua e là il resto dei pomodori ed insaporire il tutto con una bella spolverata di origano.
Insaporire di sale e di pepe.
Aggiungere la quantità d’acqua occorrente a ricoprire il tutto.
Lasciare cuocere a fuoco lento e a tegame coperto, senza rimestare, fino a quando sia la carne che le patate saranno cotte.
A cottura ultimata, trasferire la carne alla pizzaiola su un piatto da portata e servire subito.

Abbinamenti consigliati

Se ti stai chiedendo come abbinare la ricetta delle carne alla pizzaiola, punta su accostamenti lineari e coerenti, soprattutto durante il Pranzo. Per un risultato coerente, considera contorni e pranzo veloce.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
Piccole attenzioni quotidiane rendono la cucina più sicura ❤️
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