Piccatine di Vitello al Limone

Name: Piccatine di Vitello al Limone
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Piccatine di Vitello al Limone di Redazione, Pubblicata il 27/12/2009, Aggiornata il 20/03/2025

Un piatto semplice e raffinato, perfetto per un secondo veloce ma dal gusto deciso.
Le piccatine di vitello al limone si caratterizzano per la loro carne tenera, arricchita da una ...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno le piccatine di vitello al limone, un secondo della cucina italiana, per 4 persone: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Categoria: Secondi

La ricetta delle Piccatine di Vitello al Limone è presente in queste raccolte:

Raccolte di Ricette Secondi di Carne Secondi di Carne Rossa Secondi Piatti Secondi Piatti con la Frutta Ricette con Limoni Ricette con Vitello

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare le Piccatine di Vitello al Limone

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

500 g di fettine sottili di vitello, 8 cucchiaini di farina, il succo di 2 limoni, un ciuffo di prezzemolo, 100 g di burro o 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Battere le fettine di carne di vitello ed infarinarle.
Versare il burro o l’olio in una padella antiaderente e rosolare la carne da entrambi i lati.
Appena le fettine avranno assunto un bel colore dorato, irrorarle con il succo di limone e farle insaporire.
Aggiustare di sale e di pepe.
Adagiare le piccatine su un piatto di portata riscaldato.
Prima di servirle, cospargere le piccatine di vitello di prezzemolo tritato e decorare con fettine di limone.

Abbinamenti consigliati

La ricetta delle piccatine di vitello al limone è un buon collante per un menu armonico e se affianchi una proposta più leggera a una più golosa. Per un risultato equilibrato, puoi scegliere contorni e raccolte di ricette e antipasti.

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Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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Piccatine di Vitello al Limone

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