Pollo al Limone Light

Name: Pollo al Limone Light
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: un pollo già pulito; un limone; origano q.b.; olio extravergine d'oliva; sale e pepe.

Ricetta Pollo al Limone Light di Redazione, Pubblicata il 13/07/2008, Aggiornata il 17/05/2025

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Il Pollo al Limone Light è un secondo piatto leggero, ma, nel contempo, profumato e gustoso.
Il pollo viene cotto senza aggiungere alcun condimento.
A cottura ultimata, viene insa...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il pollo al limone light, un secondo della cucina italiana, per 6 persone, che si prepara in circa 50 min: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Categoria: Secondi

Tempo totale: 50 min

La ricetta del Pollo al Limone Light è presente in queste raccolte:

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Tempo di Preparazione 10 min
Tempo di Cottura 40 min
Porzioni 6
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare il Pollo al Limone Light

INGREDIENTI PER 4-6 PERSONE

un pollo già pulito, un limone, origano q.b., olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Tagliare il pollo in pezzi, poi sciacquarli.
Mettere in una pentola il pollo grondante acqua, sale e pepe.
Coprire ermeticamente e fare cuocere a fuoco bassissimo, fino a quando evapora tutta l’acqua.
Appena è evaporata, fare soffriggere senza aggiungere alcun condimento.
Unire un cucchiaio di acqua per staccare il fondo di cottura e continuare a soffriggere, fino a quando il pollo è cotto.
A cottura ultimata, premere il succo di un limone, aggiungere un pizzico di origano e uno spicchio di aglio, quindi incorporare un cucchiaino di olio.
Sbattere l’emulsione con una frusta, poi versarla sul pollo appena tolto dal fuoco.
Mescolare ben bene e trasferire il pollo al limone light su un piatto da portata.
Servirlo ben caldo e … buon appetito.

Abbinamenti consigliati

La ricetta del pollo al limone light aiuta a tenere il menu semplice e ordinato, soprattutto durante il Pranzo e se bilanci sapori più decisi con elementi freschi, con richiami alle ricette light. Per un risultato coerente, considera contorni e pranzo veloce e raccolte di ricette e antipasti.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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Pollo al Limone Light

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