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SFORMATINO DI RISO AL NERO DI SEPPIA

Lo sformatino di riso al nero di seppia con frutti di mare è un piccolo timballo monoporzione, che può essere servito come antipasto o come primo piatto. Si tratta di uno sformatino di riso, il cui rivestimento esterno è realizzato con un risotto al nero di seppia, un classico della cucina tradizionale siciliana. Lo sformatino racchiude al suo…
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SFORMATINI DI SPINACI

Gli sformatini di spinaci sono una preparazione gastronomica che può essere servita come antipasto, come contorno o come piatto di mezzo. Lo sformato di spinaci viene realizzato con spinaci lessi che sono insaporiti con ingredienti vari (scamorza affumicata, parmigiano, pinoli, noce moscata) e legati da uova. Lo sformatino di spinaci viene cotto…
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MINI SFORMATI DI UOVA E SPINACI

I Mini Sformati di Uova e Spinaci, sono un appetitoso antipasto che può essere servito tiepido o freddo. Si tratta di sformatini di spinaci e uova ideali per accompagnare anche ricchi aperitivi. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per gli sformatini: 6 uova, 500 g di spinaci(peso netto), 80 g di groviera (o…
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SFORMATINO DI RISO, ZUCCHINE E GAMBERETTI

INGREDIENTI PER 6 PERSONE Per gli sformatini: 350 g di riso Carnaroli, 3 zucchine medie, 25 gamberi sgusciati di dimensione media, 1cipolla bianca, 1 bicchiere di vino bianco secco, circa 1,5 l di brodo caldo vegetale, ,il succo di 1 limone, 80-100 g di burro, 6 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Per gli stampini: burro per…
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SFORMATINI DI PATATE, PANCETTA E FETA

INGREDIENTI PER circa 10 SFORMATINI (dipende dal loro diametro) Per gli sformatini: 400 g di patate della medesima dimensione, 1 uovo piccolo, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di grana grattugiato, 100 g di pancetta tesa a fettine, 150 g di feta, 5 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, sale. Per gli stampini: olio q.b.,…
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