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Spiedini di Tonno, Peperoni e Zucchine

Ricetta Spiedini di Tonno, Peperoni e Zucchine di , Pubblicata il 08/03/2009, Aggiornata il 17/05/2025

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Gli Spiedini di Tonno, Peperoni e Zucchine sono un secondo piatto leggero e sfizioso a base di pesce e verdure. La preparazione è semplice e consiste nell’infilzare gli spiedini c...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno gli spiedini di tonno, peperoni e zucchine, un secondo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 1 ora: è facile da preparare, con un costo nella norma.”

Nessuna Immagine

Categoria: Secondi

Tempo totale: 1 ora

La ricetta degli Spiedini di Tonno, Peperoni e Zucchine è presente in queste raccolte:

Ricette per Pranzo Secondi di Pesce Secondi di Pesce al Forno Secondi Leggeri Secondi Piatti Ricette con Peperoni Ricette con Tonno Ricette con Zucchine Ricette di Spiedini

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 30 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 30 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Medio
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare gli Spiedini di Tonno, Peperoni e Zucchine

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

1 trancio di tonno da 1 kg, 2 peperoni, 2 zucchine, 400 g di pane casereccio, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Tagliare il tonno in dadi di 2 cm di spessore.
Salarli, peparli ed ungerli con un filo d’olio.
Versare due cucchiai di olio in una padella antiaderente e rosolare i cubi di tonno per 1 minuto per ciascun lato, in modo che la parte esterna assuma un colore dorato, ma il tonno sia ancora morbido all’interno.
Tagliare le fette di pane casereccio in dadi della dimensione del tonno e tostarli.
Lavare i peperoni ed eliminare il picciolo, i semi ed i filamenti interni.
Tagliarli a dadi della dimensione del tonno.
Lavare le zucchine ed eliminarne le estremità.
Tagliare anch’esse a dadi.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Nel frattempo, infilare i dadi di tonno negli spiedini, alternandoli con ii dadi di peperone, di zucchina e di pane tostato.
Avere l’accortezza di iniziare e terminare ogni spiedino con il pane.
Accomodare gli spiedini su una teglia rivestita di carta da forno e bagnarli con un filo d’olio.
Infornarli a 180°C per circa 25 minuti, dei quali gli ultimi 2-3 posizionati sotto il grill.
Servire subito.

Abbinamenti consigliati

La ricetta degli spiedini di tonno, peperoni e zucchine si valorizza ancora di più quando la inserisci in un menu completo, soprattutto durante il Pranzo e se scegli contorni che non rubino la scena. Per un risultato coerente, considera primi di pesce e antipasti di pesce.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
Piccole attenzioni quotidiane rendono la cucina più sicura ❤️
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