Plum Cake alla Frutta Secca

Name: Plum Cake alla Frutta Secca
Yield: 6
Cuisine: Italiana

Ricetta Plum Cake alla Frutta Secca di Redazione, Pubblicata il 25/12/2013, Aggiornata il 11/01/2026

Il plum cake alla frutta secca è un dolce soffice e nutriente, arricchito da noci, uva passa e mirtilli. Ideale per la colazione o la merenda, unisce gusto e energia in una ricett...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il plum cake alla frutta secca, un dolce della cucina italiana, per 6 persone: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Plum cake alla frutta secca

Categoria: Dolci

La ricetta del Plum Cake alla Frutta Secca è presente in queste raccolte:

Colazione con Frutta Dessert alla frutta Dolci al Cioccolato Dolci da Forno Dolci e Dessert Raccolte di Ricette Ricette per Colazione Ricette con Frutta Secca Ricette Plumcake

Porzioni 6
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare il Plum Cake alla Frutta Secca

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

Per l’impasto:
200 g di farina 00, 200 g di zucchero, 200 g di ricotta vaccina, 2 uova, 40 g di uva passa, 7 gherigli di noci, 40 g di mirtilli sminuzzati, 50 g di cioccolato fondente, 1 bustina di vanillina, 1 bustina di lievito per dolci, 1 pizzico di sale.
Per lo stampo:
burro per ungere, farina q.b.
Per spolverizzare:
zucchero a velo.

PREPARAZIONE

Tenere a bagno l’uva passa in un po’ di acqua tiepida fino al momento di utilizzarla.
Successivamente, scolarla e asciugarla.
Setacciare la farina assieme al lievito e alla vanillina.
Versare la ricotta in una ciotola e schiacciarla con una forchetta.

Unire le uova, lo zucchero, il sale e mescolare bene.
Incorporare in successione la farina lievitata, l’uva passa, i gherigli di noce tritati, i mirtilli sminuzzati e il cioccolato a pezzettini.
Amalgamare tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un impasto cremoso ed omogeneo.
Versarlo in uno stampo da plum cake, già imburrato ed infarinato.
Infornare a 180°C per circa 35 minuti.

Verificare la cottura del dolce, facendo la prova stecchino.
A cottura ultimata, estrarre il Plum cake alla frutta secca dal forno e lasciarlo raffreddare.
In seguito sfornare il Plum cake e, prima di servirlo, spolverarlo con zucchero a velo.

Abbinamenti consigliati

Quando vuoi completare il menu senza appesantire, la ricetta del plum cake alla frutta secca è una scelta pratica, soprattutto durante la Colazione. Per dare più struttura al pasto, abbina sorbetti e colazione dolce e creme e dolci al cucchiaio e torte.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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