Composta di Frutta Secca
Ricetta Composta di Frutta Secca di Redazione, Pubblicata il 13 Novembre 2011, Aggiornata 21 Giugno 2026
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Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare la Composta di Frutta Secca
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
Per la composta:
10 fichi secchi, 10 albicocche secche denocciolate, 10 prugne secche, 80 g di uva passa, 80 g di mandorle spellate, 80 g di gherigli di noci.
Per lo sciroppo:
3 dl di Passito di Pantelleria, 4 cucchiai di zucchero, un baccello di vaniglia.
Per decorare (facoltativo):
panna montata.
PREPARAZIONE
Tagliare i fichi, le albicocche e le prugne in piccoli pezzi.
Tritare grossolanamente le mandorle e le noci e l’uvetta.
Mettere la frutta secca e la vaniglia in una ciotola e coprirla con il vino.
Lasciare ammorbidire per 30 minuti.
Trascorso il tempo indicato, trasferire in una casseruola la frutta e il liquido aromatizzato alla vaniglia.
Lasciarla cuocere a fuoco moderato per circa 10 minuti, facendo attenzione a non farla spappolare.
Lasciare raffreddare il tutto.
Versare la composta di frutta secca con il suo sciroppo in una coppa di cristallo o in coppette individuali e arricchirla con ciuffi di panna montata.
- Un dolce ben riuscito dipende da consistenza, sapore e proporzioni.
- Servire alla temperatura adatta valorizza il risultato.
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Le ricette con la frutta secca offrono tante soluzioni per chi ama variare, senza rinunciare a piatti chiari, riconoscibili e facili da inserire nel menu. Per completare il menu con dolcezza puoi scegliere il plum cake alla frutta secca. Puoi continuare con la raccolta delle ricette con frutta secca.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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