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Composta di Frutta Secca

Ricetta Composta di Frutta Secca di , Pubblicata il 13 Novembre 2011, Aggiornata 4 Settembre 2026

“La composta di frutta secca è un dolce goloso, perfetto per concludere il pasto, facile da preparare. Le dosi permettono di preparare 4 porzioni.”
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Composta di frutta secca

La composta di frutta secca è una preparazione ricca e nutriente, perfetta da gustare a colazione o come dolce al cucchiaio. Grazie al mix di noci, mandorle e altra frutta secca, regala energia e gusto in ogni cucchiaiata.

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Ingredienti per Composta di Frutta Secca

Dosi per 4 persone

  • Per la composta

    • 10 fichi secchi

    • 10 albicocche secche denocciolate

    • 10 prugne secche

    • 80 g di uva passa

    • 80 g di mandorle spellate

    • 80 g di gherigli di noci

  • Per lo sciroppo

    • 3 dl di Passito di Pantelleria

    • 4 cucchiai di zucchero

    • un baccello di vaniglia

  • Per decorare (facoltativo)

    • panna montata

Come fare la Composta di Frutta Secca

Preparazione
  1. 1
    Tagliare i fichi, le albicocche e le prugne in piccoli pezzi.
  2. 2
    Tritare grossolanamente le mandorle e le noci e l’uvetta.
  3. 3
    Mettere la frutta secca e la vaniglia in una ciotola e coprirla con il vino.
  4. 4
    Lasciare ammorbidire per 30 minuti.
  5. 5
    Trascorso il tempo indicato, trasferire in una casseruola la frutta e il liquido aromatizzato alla vaniglia.
  6. 6
    Lasciarla cuocere a fuoco moderato per circa 10 minuti, facendo attenzione a non farla spappolare.
  7. 7
    Lasciare raffreddare il tutto.
  8. 8
    Versare la composta di frutta secca con il suo sciroppo in una coppa di cristallo o in coppette individuali e arricchirla con ciuffi di panna montata.
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