Risotto al Forno con Pollo e Pallottoline

Name: Risotto al Forno con Pollo e Pallottoline
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Risotto al Forno con Pollo e Pallottoline di Redazione, Pubblicata il 18/07/2008, Aggiornata il 18/05/2025

Il Risotto al Forno con Pollo e Pallottoline è un piatto che non delude le aspettative.
Può essere considerato un piatto unico ricco e saporito grazie alla presenza di pallottoli...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il risotto al forno con pollo e pallottoline, un primo della cucina italiana, per 4 persone: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Categoria: Primi

La ricetta del Risotto al Forno con Pollo e Pallottoline è presente in queste raccolte:

Cena tra Amici Pranzo della Domenica Primi Piatti Primi Piatti al Forno Ricette per Cena Ricette per Pranzo Riso e Risotti Ricette al Forno Ricette con Pollo

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare il Risotto al Forno con Pollo e Pallottoline

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

350 g riso, un quarto di pollo, 200 g di tritato di carne, pangrattato, latte e grana grattugiato, brodo di carne q.b., 1 noce di burro, 80 g di groviera o scaglie di parmigiano, 3 uova, pangrattato, latte, sale.

PREPARAZIONE

Impastare il macinato con un uovo, pangrattato, latte e grana.
Ricavarne delle pallottoline grosse come ciliegie.
Lessare il pollo e le pallottoline di macinato in brodo di carne bollente.
Aggiungere al brodo un uovo sodo tagliato a pezzetti e versare il riso.
Portarlo a cottura e scolarlo al dente.
Imburrare una teglia.
Fare un primo strato con il riso.
Coprire con il pollo, le pallottoline e groviera o scaglie di parmigiano, senza pigiare.
Finire con il riso.
Coprire con pangrattato e versare sopra un uovo sbattuto con il latte, facendolo penetrare all’interno.
Infornare il risotto a 180°C per 20 minuti.
Servire.

Abbinamenti consigliati

La ricetta del risotto al forno con pollo e pallottoline è un buon collante per un menu armonico. Per dare più struttura al pasto, abbina antipasti e secondi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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