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Crema di Noci e Ricotta

Ricetta Crema di Noci e Ricotta di , Pubblicata il 16/04/2011, Aggiornata il 30/08/2025

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La Crema di Noci e Ricotta è una preparazione facile e veloce che vi permetterà di ottenere, in pochi minuti, una salsa dal sapore delicato e raffinato con cui potrete condire i ...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la crema di noci e ricotta, una salsa della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 10 min: è una ricetta veloce, facile e anche economica.”

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Categoria: Salse

Tempo totale: 10 min

La ricetta della Crema di Noci e Ricotta è presente in queste raccolte:

Creme Salse e Sughi Ricette con la Crema Ricette con Noci Ricette con Ricotta

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 10 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare la Crema di Noci e Ricotta

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

300 g di ricotta, 50 g di gherigli di noci, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio di pecorino grattugiato, 1 tuorlo d’uovo, la buccia grattugiata di un limone non trattato, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Tritare grossolanamente i gherigli di noci.
Mettere la ricotta in una ciotola e schiacciarla con un cucchiaio di legno.
Unire il tuorlo d’uovo e due cucchiai di acqua calda.
Mescolare accuratamente ed ammorbidire il composto con due cucchiai di olio.
Aggiungere la buccia grattugiata del limone, il parmigiano, il pecorino ed i gherigli di noci.
Insaporire di sale e di pepe macinato al momento.
Amalgamare accuratamente il composto, aggiungendo, all’occorrenza, un paio di cucchiai di acqua calda.

Abbinamenti consigliati

Quando vuoi completare il menu senza appesantire, la ricetta della crema di noci e ricotta è una scelta pratica. Un’idea semplice è usarla con antipasti e primi.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
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