Home » Salse e Sughi » Creme » Carote in Crema

Carote in Crema

Ricetta Carote in Crema di , Pubblicata il 20 Maggio 2011, Aggiornata 21 Giugno 2026

“Le carote in crema sono una salsa versatile e ricca di gusto, facile da preparare. La ricetta è pensata per 4 persone.”
★★★★★0/5 · 0 valutazioni
Vota questa ricetta ↓
Carote in crema

Le carote in crema sono un condimento vellutato e saporito, ideale per accompagnare piatti di carne o pesce. Questa crema delicata esalta il gusto dolce delle carote, rendendo ogni piatto più ricco.

Invia Whatsapp

Come fare le Carote in Crema

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

250 g di carote novelle molto tenere, 1 piccola cipolla, 40 g di burro, 1 dado, 60 g di parmigiano grattugiato, 2 cucchiai di brandy, 1 cucchiaio di ketchup, ½ bicchiere di panna (o di besciamella), sale e pepe.

PREPARAZIONE

Raschiare le carote, lavarle e ridurle a julienne.
Sbucciare e tritare finemente la cipolla, metterla in una casseruola con il burro e farla appassire a fuoco dolce.
Buttare nel soffritto le carote e, mescolando, farle insaporire.
Poi, spruzzarle con il brandy e fare evaporare.
Sbriciolare il dado sulle carote, unite un mestolino di acqua, pepare, regolare di sale e fare cuocere per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Ultimata la cottura, unire il cucchiaio di ketchup, la panna e il parmigiano grattugiato.
Mescolare fino a che il formaggio avrà avvolto la pasta in una crema filante e servire.

Link veloci alla ricetta:
Hai provato questa ricetta?

Vota

0/5 (0 valutazioni)

Condividi la ricetta

Altre idee con carote

Cucinare spesso con le carote permette di alternare ricette semplici, piatti sostanziosi e preparazioni più sfiziose. Per un primo piatto puoi provare la pasta con crema di carote, mentre se cerchi una ricetta più ricca puoi scegliere le polpette con carote, piselli e patate. Se vuoi partire da una base semplice, come base da usare in cucina puoi preparare le tagliatelle alle carote. Nella raccolta delle ricette con carote trovi altre proposte utili.

Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su come congelare le carote.

Altre ricette simili a Carote in Crema

Scopri altre ricette simili a Carote in Crema, selezionate per ingredienti e tipologia di preparazione.

Altre idee da scoprire

Scopri altre ricette attraverso gli ingredienti e le categorie legate a questa preparazione.

Altre Ricette con Carote

Altre Ricette con la Crema

Le più lette in Creme

Raccolte di ricette correlate

Scopri le raccolte dedicate agli ingredienti e alle preparazioni collegate a Carote in Crema.

Esplora anche:
CremeSalse e Sughi

Altre combinazioni di ingredienti

Scopri altre ricette che combinano gli ingredienti di questa preparazione con nuovi sapori e idee da portare in tavola.

← Scorri →

Consigli Utili

Approfondisci tecniche e consigli utili collegati agli ingredienti e/o alla preparazione di Carote in Crema.

Redazione FraGolosi

FraGolosi è online dal 2008 e raccoglie oltre 6500 ricette di cucina tradizionale e casalinga. La redazione seleziona, rielabora e aggiorna nel tempo preparazioni semplici, pensate per la cucina di tutti i giorni. Scopri di più sulla redazione .

Cucina con attenzione

  • Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
  • Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
  • In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.

Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.

Scopri tutte le buone pratiche in cucina →

Hai provato questa ricetta?

Raccontaci com'è andata, condividi una variante o chiedici un consiglio sulla preparazione. Il tuo commento può essere utile anche ad altri lettori.

Vai su