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Filetti di Salmone Arrosto con Acetosa

Ricetta Filetti di Salmone Arrosto con Acetosa di , Pubblicata il 07/05/2011, Aggiornata il 17/05/2025

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I Filetti di Salmone Arrosto con Acetosa sono un delizioso secondo piatto semplice e veloce da realizzare. Un piatto dal sapore delicato ma al tempo stesso di carattere, con una pi...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno i filetti di salmone arrosto con acetosa, un secondo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 20 min: è una preparazione veloce: facile da preparare e con un costo nella media.”

Filetti di salmone arrosto con acetosa

Categoria: Secondi

Tempo totale: 20 min

La ricetta dei Filetti di Salmone Arrosto con Acetosa è presente in queste raccolte:

Pranzo della Domenica Ricette per Pranzo Secondi di Pesce Secondi di Pesce al Forno Secondi Piatti Ricette con Filetto Ricette con Salmone Ricette di Arrosti

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 5 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 15 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Medio
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare i Filetti di Salmone Arrosto con Acetosa

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per la preparazione:
800 g di filetti di salmone.
Per la presentazione:
500 g di acetosa, una grossa noce di burro, sale e pepe.
Per ungere:
burro.

PREPARAZIONE

Preriscaldare il forno a 200°C.
Lavare l’acetosa sotto il getto dell’acqua corrente.
Mettere una noce di burro in una casseruola.
Aggiungervi le foglie di acetosa, coprire con un coperchio e lasciarle andare a fuoco dolce, senza acqua o condimento.
Mescolarle perché non si attacchino al fondo della casseruola.
Appena si appassiranno, toglierle dal fuoco e sgocciolarle.
Deporle, poi, sul fondo di un piatto da portata.
Posare i filetti di salmone su una teglia imburrata ed insaporirli di sale e di pepe.
Porre in forno per circa 7 minuti.
Poi passarli sotto il grill per 1 minuto.
A cottura ultimata, deporre i filetti di salmone sul letto di acetosa.
Servirli caldi.

NOTE
Abbinamenti consigliati

La ricetta dei filetti di salmone arrosto con acetosa si inserisce con naturalezza in un menu equilibrato, soprattutto durante il Pranzo e se alterni sapori e consistenze. Per un risultato più conviviale, considera primi di pesce e antipasti di pesce.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
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Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
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