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Biscotti al Mandarino

Ricetta Biscotti al Mandarino di , Pubblicata il 21/05/2011, Aggiornata il 03/08/2025

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I Biscotti al Mandarino sono dei fragranti e friabili dischetti di pasta frolla. Facili da realizzare, questi deliziosi biscotti sono caratterizzati da un piacevole aroma di agrumi...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno i biscotti al mandarino, un dolce della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 40 min: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Biscotti al mandarino

Categoria: Dolci

Tempo totale: 40 min

La ricetta dei Biscotti al Mandarino è presente in queste raccolte:

Biscotti e Pasticcini Dolci da Forno Dolci e Dessert Biscotti Ricette con Mandarini

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 30 min più 1 ora e 30 di riposo
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 10 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare i Biscotti al Mandarino

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

400 g di farina 00, 250 g di zucchero, 200 g di burro a temperatura ambiente, 1 uovo intero, 2 tuorli d’uovo, 2 cucchiai di buccia grattugiata di mandarino, 3 cucchiaio di succo di mandarino, un pizzico di sale.

PREPARAZIONE

Mettere nell’impastatrice la buccia dei mandarini e lo zucchero.
Azionare l’apparecchio per qualche secondo.
Unire il burro, l’uovo intero ed i due tuorli.
Azionare nuovamente l’apparecchio per un paio di minuti.
Aggiungere, poi, la farina, il succo dei mandarini ed un pizzico di sale.
Impastare ancora una volta.
Appena la pasta frolla è pronta, avvolgerla nella pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigorifero per almeno un’ora.

Trascorso il tempo di riposo della frolla, stenderla, senza lavorarla troppo, sulla spianatoia infarinata, ad uno spessore di circa ½ cm.
Ricavare i biscotti con le formine e posarli su una teglia rivestita di carta da forno.
Mettere la teglia in frigorifero per 30 minuti.
Nel frattempo, preriscaldare il forno a 180°C.
Infornare, poi, i biscottini, lasciandoli cuocere per 10-12 minuti.
Appena i biscotti al mandarino diventeranno leggermente dorati, sfornarli, anche se saranno ancora morbidi.
La pasta frolla indurirà raffreddandosi.

Abbinamenti consigliati

Se ti stai chiedendo come abbinare la ricetta dei biscotti al mandarino, punta su accostamenti lineari e coerenti. Per completare il menu in modo semplice, aggiungi creme e dolci al cucchiaio e torte.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
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