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Funghi e Tonno in Agrodolce

Ricetta Funghi e Tonno in Agrodolce di , Pubblicata il 01/08/2009, Aggiornata il 20/06/2024

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I Funghi e Tonno in Agrodolce sono un contorno sfizioso e ricco di sapore. La preparazione è semplice e consiste nel preparare i funghi in agrodolce ed aggiungere il tonno solo in...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno i funghi e tonno in agrodolce, un contorno della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 30 min: è una ricetta veloce, facile e anche economica.”

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Categoria: Contorni

Tempo totale: 30 min

La ricetta dei Funghi e Tonno in Agrodolce è presente in queste raccolte:

Contorni Ricette con Funghi Ricette con Tonno Ricette in Agrodolce

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 10 min più 12 ore di riposo
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 20 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare i Funghi e Tonno in Agrodolce

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

400 g di funghi porcini freschi, 160 g di tonno sott’olio, 1 cipolla bianca, 1 gambo di sedano, 50 g di olive verdi denocciolate, 2 cucchiai di zucchero, 1 bicchiere di aceto di vino rosso, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva, sale.

PREPARAZIONE

Nettare il sedano, eliminando i fili e tagliarlo a pezzettini.
Pulire i funghi, grattando i gambi con un coltello, spazzolando le cappelle con un pennellino morbido e ripulendoli con un panno umido.
Tagliarli, quindi, a fettine sottili.
Sbucciare e lavare la cipolla, poi affettarla.
Versare un cucchiaio di olio in una padella, farlo riscaldare e rosolare l’aglio e la cipolla.
Eliminare, quindi, l’aglio.
Unire il sedano, le olive ed i funghi, un mestolino d’acqua, aggiustare di sale e fare cuocere per circa 15 minuti.
A cottura quasi ultimata, unire l’aceto e lo zucchero e proseguire la cottura per un paio di minuti.
Lasciare, poi, raffreddare.
Servire i funghi in agrodolce dopo un riposo di circa 12 ore, in modo che tutti gli ingredienti si insaporiscano bene.
Unire il tonno sgocciolato e sbriciolato, al momento di portare in tavola.

Abbinamenti consigliati

La ricetta dei funghi e tonno in agrodolce aiuta a tenere il menu semplice e ordinato e se affianchi una proposta più leggera a una più golosa. Per un risultato coerente, considera secondi e antipasti.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
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