Insalata di Gamberetti, Melone e Finocchio

Name: Insalata di Gamberetti, Melone e Finocchio
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Insalata di Gamberetti, Melone e Finocchio di Redazione, Pubblicata il 21/09/2014, Aggiornata il 18/05/2025

L’Insalata di Gamberetti, Melone e Finocchio è una pietanza tipicamente estiva, che a seconda delle preferenze può essere servita a temperatura ambiente o fredda di frigorifero...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa l'insalata di gamberetti, melone e finocchio, un contorno della cucina italiana, per 4 persone: è una ricetta semplice, anche se il costo è nella media.”

Insalata di Gamberetti, Melone e Finocchio

Categoria: Contorni

La ricetta dell'Insalata di Gamberetti, Melone e Finocchio è presente in queste raccolte:

Cena Leggera Cena tra Amici Cena Veloce Contorni Pranzo Veloce Ricette Estive Ricette per Cena Ricette per Pranzo Secondi Leggeri Ricette con Finocchi Ricette con Gamberetti Ricette con Gamberi Ricette con Insalata Ricette con Melone

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Medio
Cucina Italiana

Come fare l' Insalata di Gamberetti, Melone e Finocchio

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

600 g di gamberetti sgusciati, 500 g di melone giallo, 3 finocchi, il succo di 2 limoni, 50 ml di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Lessare i gamberetti per 3 minuti in acqua bollente leggermente salata, addizionata a 2 cucchiai di succo di limone (tolti dalla quantità totale).
Scolarli, lasciarli intiepidire, poi sgusciarli eliminando la testa, il carapace ed il filo nero che si trova sulla schiena.
Metterli da parte in una ciotola.
Lavare il melone e con un coltello affilato eliminare la calotta.
Tagliarlo, quindi, prima a fette e, poi, a dadi.
Eliminare i semi e, poi, unirlo ai gamberetti sgusciati.
Pulire i finocchi togliendo il fondo, i gambi e le foglie dure più esterne.
Sciacquarli accuratamente, quindi tagliarli prima in quarti e poi in fettine sottili.

Unire anch’essi ai gamberetti assieme ad un trito di prezzemolo.
Preparare un’emulsione mescolando in una ciotola l’olio con il succo di limone.
Insaporire di sale, di pepe, quindi unire il prezzemolo tritato.
Sbattere l’emulsione con una frusta, in modo da ottenere una salsa ben emulsionata.
Condire l’Insalata di gamberi melone e finocchio con l’emulsione.
Mescolare accuratamente, coprire con la pellicola trasparente e lasciare insaporire per almeno un’ora in frigorifero (o a seconda delle preferenze a temperatura ambiente).
Trascorso il tempo indicato, trasferire l’Insalata di gamberi, melone e finocchio su un piatto da portata e servire.

Abbinamenti consigliati

Quando vuoi completare il menu senza appesantire, la ricetta dell'insalata di gamberetti, melone e finocchio è una scelta pratica, soprattutto durante il Pranzo e la Cena, con richiami alle ricette estive. Per un risultato equilibrato, puoi scegliere secondi e pranzo veloce.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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Insalata di Gamberetti, Melone e Finocchio

Come fare l' Insalata di Gamberetti, Melone e Finocchio

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