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Insalata di Pasta Fredda

Ricetta Insalata di Pasta Fredda di , Pubblicata il 5 Luglio 2016, Aggiornata 6 Settembre 2026

“Insalata di pasta fredda sono un primo piatto appetitoso, perfetto da portare in tavola, facile e veloce da preparare. Le quantità sono pensate per 4 persone; per la preparazione bastano circa 30 minuti.”
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Insalata di Pasta Fredda
Insalata di Pasta Fredda

Pronta in 30 minuti

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Ingredienti per Insalata di Pasta Fredda

Dosi per 4 persone

    • 350 g di pasta corta a scelta

    • 200 g di tonno sott’olio

    • 100 g di prosciutto cotto

    • 200 g di insalatina sott’aceto

    • 150 g di formaggio a pasta filata a dadini

    • 100 g di mais

    • 50 g di scaglie di parmigiano

    • aceto di vino rosso (o balsamico)

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

Come preparare l' Insalata di Pasta Fredda

Preparazione
  1. 1
    Lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente.
  2. 2
    Raffreddarla passandola sotto il getto dell’acqua corrente e scolarla nuovamente.
  3. 3
    Versarla in un’insalatiera capiente e bagnarla con un filo d’olio in modo che non si attacchi.
  4. 4
    Mescolare con cura ed unire il tonno sminuzzato, il prosciutto a pezzetti, il mais, l’insalatina ben sgocciolata, i dadini di formaggio e le scaglie di parmigiano.
  5. 5
    Condire con l’aceto e con un filo d’olio.
  6. 6
    Mescolare nuovamente, poi correggere di sale ed insaporire di pepe.
  7. 7
    Mettere la ciotola in frigorifero e lasciare raffreddare la pasta.
  8. 8
    Servire l'Insalata di pasta fredda.

NOTA

L’Insalata di pasta fredda è una pietanza da gustare durante la stagione estiva, quando la temperatura è propizia alla degustazione di paste fredde e saporite.

VARIANTE

Al posto del prosciutto cotto adoperare fettine di wurstel ed insaporire l’Insalata di pasta fredda con foglioline di basilico o di menta.

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