Insalata di Cetriolo e Surimi
Ricetta Insalata di Cetriolo e Surimi di Redazione, Pubblicata il 14/06/2016, Aggiornata il 18/05/2025
-
Tempo di Preparazione 10 min più 1 ora e 30 di riposo -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare l' Insalata di Cetriolo e Surimi
1 cetriolo, 12 surimi, 1 cucchiaino di menta tritata, 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato, 1 spicchio d’aglio svestito, 1 yogurt naturale, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
Privare il cetriolo delle due estremità e pelarlo.
Con le cime eliminate strofinare, con un movimento rotatorio, entrambe le estremità appena tagliate, in modo da aspirare sulla superficie, per capillarità, la parte amara dell’ortaggio.
Successivamente, lavare il cetriolo e tagliarlo a dadi.
Salarlo e metterlo a sgocciolare in un colino per almeno 30 minuti, in modo che perda l’acqua di vegetazione amara.
Successivamente, sciacquarlo ed asciugarlo tamponandolo con carta assorbente da cucina.
Sbollentare per 30 secondi i bastoncini di surimi in acqua bollente, poi scolarli ed asciugarli tamponandoli con carta assorbente da cucina.
Tagliarli a dadini e metterli in una ciotola.
Unire il cetriolo e profumare con lo zenzero, la menta e l’aglio tritato finemente.
Insaporire di sale, di pepe, poi unire lo yogurt naturale e l’olio.
Mescolare con cura, quindi trasferire l’insalata di cetriolo e surimi in 4 coppette.
Prima di servire, mettere le coppette in frigorifero per un’ora.
- L’Insalata di cetriolo e surimi si prepara in pochissimo tempo.
- L’aggiunta della menta le conferisce un sapore fresco che ben si adatta alla stagione estiva.
In un menu ben costruito, la ricetta dell'insalata di cetriolo e surimi trova facilmente il suo spazio, soprattutto durante il Pranzo e la Cena e se alterni sapori e consistenze, con richiami alle ricette estive. Per un risultato coerente, considera secondi e pranzo veloce.
- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Ricette correlate
-
4
15 min
10 min
Insalata di Pasta Mediterranea
-
- 4
- 15 min
Salsa Tzatziki Vegana
-
- 4
- 20 min
- 25 min
Insalata di Pasta
-
- 4
- 50 min
- 20 min
Pita e Tzatziki
-
- 4
- 20 min
- 25 min
Insalata di Zucchine Grigliate
-
- 4
- 15 min
Insalata con Finocchi e Arance
-
- 4
Cavolfiore Verde in Insalata
-
- 4
Insalata di Arance Siciliane
-
- 4
- 15 min
- 20 min
Insalata di Polipo
-
- 4
Insalata di Melanzane Lesse
-
- 4
- 15 min
Insalata di Carote
-
- 4
Insalata di Pasta Rustica
Lascia il tuo commento alla ricetta
Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.