Coppa con le albicocche

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per la preparazione:
8 grandi albicocche (due a persona), 8 amaretti, 1 bicchierino di rum, 500 g di gelato alla crema (o all’albicocca).
Per decorare:
salsa al caramello q.b.

PREPARAZIONE

Lavare le albicocche e dividerle a metà, eliminando il nocciolo.
Tagliarle, poi, in fettine.
Pestare gli amaretti, versarli in una ciotola e bagnarli con il rum.
Disporre in ogni coppa individuale una pallina di gelato alla crema.
Bagnarla con la salsa al caramello.
Decorare la Coppa con le fettine di albicocca.
Servire subito.