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Granita di Anguria

Ricetta Granita di Anguria di , Pubblicata il 21/07/2009, Aggiornata il 20/06/2024

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La granita di anguria è una specialità della gelateria siciliana.
Sono molto apprezzate le granite preparate nella città di Messina e nella sua provincia.

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la granita di anguria, un gelateria della cucina italiana, per 6 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Granita di Anguria
Granita di Anguria

Categoria: Gelateria

La ricetta della Granita di Anguria è presente in queste raccolte:

Gelati Granite Siciliane Ricette Siciliane Granita Ricette con Anguria

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  • Porzioni
    Porzioni 6
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare la Granita di Anguria

INGREDIENTI PER 4-6 PERSONE

1,3 kg di anguria (se ne ricaverà al netto circa 500 g di polpa), 100 g di zucchero, 200 ml di acqua, il succo di ½ limone.
Per accompagnare:
una brioche.

PREPARAZIONE

Pulire l’anguria, eliminando buccia e semi.
Tagliarla a pezzetti e frullarla assieme al succo di limone.
Preparare uno sciroppo di zucchero, facendo bollire, a fuoco lento, per 5 minuti l’ acqua assieme allo zucchero.
Lasciare raffreddare ed unire lo sciroppo al succo ed alla polpa dell’anguria frullata.
Mescolare il tutto accuratamente.
Mettere a raffreddare in frigorifero per 30 minuti o nel freezer per circa 15 minuti.
Appena il composto si sarà ben raffreddato, trasferirlo nella gelatiera.
Seguire, poi, le istruzioni del fabbricante.
A preparazione ultimata, estrarre la granita dalla gelatiera e versarla nuovamente in una ciotola.
Rimescolarla nuovamente, in modo che si ammorbidisca leggermente.
Versare, quindi, la granita nei bicchieri, preferibilmente a coppa.
Accompagnare la granita anguria con una brioche, meglio se appena sfornata.

Abbinamenti consigliati

La ricetta della granita di anguria si valorizza ancora di più quando la inserisci in un menu completo e se mantieni gli abbinamenti leggeri, con richiami alle ricette siciliane. Per un risultato equilibrato, puoi scegliere gelati e sorbetti.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
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  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
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2 commenti all'articolo “Granita di Anguria”

  1. Nicoletta ha detto:
    14 Agosto 2009 alle 19:17

    buonissima, finalmente la ricetta che cercavo per poter gustare la “vera” granita.
    Complimenti

    Rispondi

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