Home » Sfizi » Focaccia di Farina di Mais

Focaccia di Farina di Mais

Ricetta Focaccia di Farina di Mais di , Pubblicata il 15 Maggio 2011, aggiornata 17 Maggio 2025

FraGolosi è online dal 2008 con oltre 6500 ricette di cucina casalinga.

Nessuna Immagine
Vota ★

Pronta in 50 minuti

La Focaccia di Farina di Mais è un piatto originale e diverso dal solito che consiste nel preparare una polenta da arricchire con prosciutto cotto, tuorli e parmigiano grattugiato. La particolarità di questa ricetta, p...

Invia Whatsapp
Colazione salata Focacce Ricette per Colazione Ricette per Spuntini Sfizi Spuntini Salati Ricette di Focaccia
“Vediamo come si fa la focaccia di farina di mais, un lievitato della cucina italiana, per 6 persone, che si prepara in circa 50 min: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Come fare la Focaccia di Farina di Mais

Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

100 g di farina di mais a cottura veloce, ½ l di latte, una noce di burro, 100 g di parmigiano grattugiato, 60 g di burro, 120 g di prosciutto cotto, 5 uova, sale e pepe.

PREPARAZIONE

In una casseruola mettere a bollire il latte assieme al sale e ad una noce di burro.
Al primo segnale di bollore, togliere la pentola dal fuoco e versare la farina di mais.
Mescolare accuratamente con una frusta e rimettere sul fuoco, continuando a rimestare con un cucchiaio di legno sempre nello stesso verso, fino a quando la polenta raggiungerà la consistenza desiderata.
A cottura ultimata, togliere la casseruola dal fuoco ed unire il rimanente burro, il parmigiano ed il prosciutto tritato.
Lasciare raffreddare ed unire, uno alla volta, i tuorli d’uovo.
A parte, montare a neve ben ferma gli albumi.
Unirli delicatamente al composto, con un movimento dal basso verso l’alto.
Imburrare una teglia ed infarinarla.
Versarvi il composto e livellarlo.
Mettere in forno preriscaldato a 180°C la focaccia di farina di mais e lasciare cuocere per circa 30 minuti.

Consigli per la riuscita
  • Nelle focacce è importante ottenere equilibrio tra morbidezza e sapore.
  • Condire in modo uniforme migliora il risultato finale.
Ti è piaciuta questa ricetta?
0/5 (0 Recensioni)

Altre ricette simili a Focaccia di Farina di Mais

Potrebbero interessarti anche

Sorprendimi con altre ricette

Le più cliccate in Sfizi

Raccolte di ricette correlate

Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
Piccole attenzioni quotidiane rendono la cucina più sicura ❤️
Link veloci alla ricetta:
Torna su




Nuove Ricette in Sfizi

Redazione FraGolosi

FraGolosi è online dal 2008 e raccoglie oltre 6500 ricette di cucina tradizionale e casalinga. La redazione seleziona, rielabora e aggiorna nel tempo preparazioni semplici, pensate per la cucina di tutti i giorni. Scopri di più sulla redazione.

Lascia il tuo commento alla ricetta

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Vai su