Il Metodo per Essiccare il Rosmarino è un procedimento facile per ottenere un prodotto di qualità che conservi intatte tutte le sue proprietà organolettiche. Con i nostri consigli sarete in grado di essiccare e conservare, in maniera corretta, questo fondamentale ingrediente della nostra cucina, per utilizzarlo ogni qual volta abbiate la necessità di insaporire le vostre pietanze con il suo aroma ed il suo profumo intenso.

26 Dicembre 2011 / Aggiornata il 9 Febbraio 2022

Ricetta Metodo per Essiccare il Rosmarino

di FraGolosi

Categoria: Preparazioni di Base

Tempo totale: 10 min

Metodo per essiccare il rosmarino
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 10 min più 4-7 giorni di essiccazione
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

Metodo per Essiccare il Rosmarino: Ricetta di FraGolosi

Ingredienti, Preparazione passo passo e Consigli



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INGREDIENTI

Rosmarino.

COME ESSICCARE IL ROSMARINO

Prelevare i rametti freschi di rosmarino, preferibilmente durante la stagione estiva.
Sciacquarli rapidamente in acqua ed asciugarli velocemente, tamponandoli con un canovaccio pulito.
Legare i rametti e collocarli dentro un sacchetto di carta da pane.
Chiuderlo con uno spago e lasciarlo esposto all’aperto in una zona parzialmente soleggiata.
Appena il rosmarino è ben essiccato, staccare gli aghi dai rametti e chiuderli in vasetti di vetro ben puliti.
Al momento dell’utilizzo, prelevare la quantità di aghi di rosmarino secco da adoperare e sminuzzarli al momento con la mezzaluna.
In alternativa, se la preparazione lo richiede, lasciarli interi.
Una variante consiste nel tritare nel macinacaffè il rosmarino essiccato e nel mescolarlo a sale e pepe.
Conservare il miscuglio in un vasetto di vetro.

5/5 (1 Voto)

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FraGolosi

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