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Tagliatelle ai Funghi

Ricetta Tagliatelle ai Funghi di , Pubblicata il 27/02/2009, Aggiornata il 17/05/2025

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Le Tagliatelle ai Funghi sono un classico della cucina autunnale.
La ricetta è di facile esecuzione.
A fine preparazione, le tagliatelle ai funghi saranno apprezzate da tutti i co...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno le tagliatelle ai funghi, un primo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 41 minuti: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Tagliatelle ai funghi
Tagliatelle ai funghi

Categoria: Primi

La ricetta delle Tagliatelle ai Funghi è presente in queste raccolte:

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 15 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 26 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare le Tagliatelle ai Funghi

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

350 g di tagliatelle, 500 g di funghi misti già mondati e tagliati a pezzetti di medie dimensioni (o una confezione di funghi misti surgelati), una confezione di panna da cucina, uno spicchio di aglio, prezzemolo fresco tritato, parmigiano grattugiato q.b., olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Mondare e tagliare i funghi.
In un tegame scaldare un po’d’olio e lasciarvi imbiondire uno spicchio di aglio, poi eliminarlo.
Aggiungere i funghi freschi o surgelati (misto funghi) e farli cuocere per 15 minuti.
Durante la cottura, al bisogno bagnare i funghi con un po’ d’acqua.
A cottura ultimata, insaporire di sale, di pepe ed aggiungere una confezione di panna.
Lasciare cuocere per 5 minuti.
Aggiungere abbondante parmigiano grattugiato e spegnere.
Lessare le tagliatelle in abbondante acqua salata e scolarle al dente.
Trasferirle nel tegame dei funghi e lasciarle insaporire per 1 minuto, a fiamma media.
Aggiungere, al bisogno, qualche cucchiaio di acqua di cottura.
Servire le tagliatelle ai funghi ben calde.

TAGLIATELLE CON I FUNGHI, LA VIDEO RICETTA

Abbinamenti consigliati

La ricetta delle tagliatelle ai funghi funziona bene sia nei pranzi di tutti i giorni sia quando hai ospiti, soprattutto durante il Pranzo. Per un risultato coerente, considera antipasti e secondi.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
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  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
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2 commenti all'articolo “Tagliatelle ai Funghi”

  1. flavia ha detto:
    16 Marzo 2009 alle 14:15

    io sapevo che le tagliatelle venivano ripassate in padella insieme al condimento

    Rispondi
  2. manuela ha detto:
    19 Luglio 2011 alle 18:20

    penso ci stiano bene anke dei gherigli di noce tritati nn troppo finemente

    Rispondi

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