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Salsa all’Uva Bianca in Agrodolce

Ricetta Salsa all’Uva Bianca in Agrodolce di , Pubblicata il 14/02/2011, Aggiornata il 29/08/2024

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La salsa all’uva bianca in agrodolce è un condimento raffinato che unisce il sapore dolce dell’uva con un tocco di acidità. Ideale per accompagnare carni bianche e formaggi...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la salsa all’uva bianca in agrodolce, una salsa della cucina italiana: è facile da preparare ed è anche economica.”

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Categoria: Salse

La ricetta della Salsa all'Uva Bianca in Agrodolce è presente in queste raccolte:

Salse e Sughi Ricette con Salsa Ricette con Uva Ricette in Agrodolce

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  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare la Salsa all'Uva Bianca in Agrodolce

INGREDIENTI

Per la salsa:
un bel grappolo di uva bianca, 1 dl di vino bianco, 50 ml di aceto di mele, 50 g di zucchero, 1 grossa noce di burro, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Lavare l’uva e staccare gli acini dal grappolo.
Asciugarli, tagliarli a metà ed eliminare i semini.
Fare fondere il burro in una padella antiaderente.
Unire, a poco a poco, lo zucchero, mescolando il tutto accuratamente.
Sempre rimestando, lasciare cuocere per 5 minuti.
Bagnare con il vino e l’aceto e portare ad ebollizione, lasciando leggermente restringere i liquidi.
Aggiungere, poi, gli acini e lasciare cuocere per 5 minuti.
Se la salsa dovesse risultare troppo liquida, ad ebollizione raggiunta aggiungere un cucchiaino di farina lavorata con un cucchiaino di burro.
La farina servirà da addensante.

NOTE E CONSIGLI
Abbinamenti consigliati

La ricetta della salsa all’uva bianca in agrodolce si valorizza ancora di più quando la inserisci in un menu completo e se vuoi arricchire il piatto con un tocco in più. Un’idea semplice è usarla con antipasti e primi.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
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