Alalunga ai Ferri

La ricetta dell’alalunga ai ferri è semplice e veloce ed il risultato assicurato.
Se ti stai chiedendo come cucinare l’alalunga, sappi che quella ai ferri risulta essere una delle ricette di alalunga più apprezzate.

13 Maggio 2012 / Aggiornata il 20 Giugno 2024

Ricetta Alalunga ai Ferri

di FraGolosi

Categoria: Secondi

Tempo totale: 15 min

Alalunga ai Ferri Alalunga ai Ferri
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 5 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 10 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Medio
  • Cucina
    Cucina Italiana

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

4 fette di alalunga da 200 g ciascuna, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 limone non trattato, olio extravergine d’oliva, sale e pepe nero.

PREPARAZIONE

Preparare una salsa citronette, sbattendo in una ciotola 3 cucchiai di olio con quattro cucchiai di succo di limone.
Insaporire di sale e di pepe ed unire, se gradito, il prezzemolo tritato.
Lavare le fette di alalunga ed asciugarle bene.
Ungere una piastra leggermente di olio e lasciarla diventare rovente.
Fare cuocere le fette di pesce sulla griglia prima da un lato e, poi, dall’altro.
È consigliabile girare il pesce solo quando, essendosi formata una leggera crosticina, sarà possibile staccarlo facilmente dalla griglia con una paletta.
Tenere presente che l’alalunga deve restare morbida.
A cottura ultimata, deporre le fette di pesce alalunga su un piatto da portata.
Condirle con l’emulsione e servire subito.

4.5/5 (20 Voti)




La ricetta è inserita in queste raccolte, per scoprire nuove ricette:

Secondi di PesceSecondi PiattiRicette con Alalunga

ALTRE RICETTE E CONSIGLI

FraGolosi

Dal 2008 ogni giorno pubblichiamo nuove ricette di cucina e piatti tipici e passiamo da una ricetta all'altra perchè adoriamo la buona cucina! Cucinare è un piacere a cui non sappiamo rinunciare. Dalle ricette tradizionali della nonna a quelle più sfiziose e originali passando per quelle più facili e veloci. Condividiamo online le migliori ricette da preparare in casa e se anche tu hai la nostra stessa passione continua a seguirci, ci trovi sempre qui e sui principali social network, ti aspettiamo.

Lascia un commento alla Ricetta Alalunga ai Ferri

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Iscriviti alla Newsletter!

Vai su