Home » Secondi Piatti » Secondi di Pesce » Alalunga ai Ferri

Alalunga ai Ferri

Ricetta Alalunga ai Ferri di , Pubblicata il 13 Maggio 2012, aggiornata 12 Luglio 2025

“L'alalunga ai ferri è un secondo piatto invitante, adatto a un pranzo o una cena, facile e veloce da preparare. Le dosi indicate sono per 4 persone e la ricetta si prepara in circa 15 minuti.”
★★★★★4.4/5 · 23 valutazioni
Vota questa ricetta ↓
Alalunga ai Ferri
Alalunga ai Ferri

Pronta in 15 minuti

La ricetta dell’alalunga ai ferri è semplice e veloce ed il risultato assicurato.
Se ti stai chiedendo come cucinare l’alalunga, sappi che quella ai ferri risulta essere una delle ricette di alalunga più apprezzate.

Invia Whatsapp

Come fare l' Alalunga ai Ferri

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

4 fette di alalunga da 200 g ciascuna, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 limone non trattato, olio extravergine d’oliva, sale e pepe nero.

PREPARAZIONE

Preparare una salsa citronette, sbattendo in una ciotola 3 cucchiai di olio con quattro cucchiai di succo di limone.
Insaporire di sale e di pepe ed unire, se gradito, il prezzemolo tritato.
Lavare le fette di alalunga ed asciugarle bene.
Ungere una piastra leggermente di olio e lasciarla diventare rovente.
Fare cuocere le fette di pesce sulla griglia prima da un lato e, poi, dall’altro.
È consigliabile girare il pesce solo quando, essendosi formata una leggera crosticina, sarà possibile staccarlo facilmente dalla griglia con una paletta.
Tenere presente che l’alalunga deve restare morbida.
A cottura ultimata, deporre le fette di pesce alalunga su un piatto da portata.
Condirle con l’emulsione e servire subito.

Link veloci alla ricetta:
Hai provato questa ricetta?

Vota

4.4/5 (23 valutazioni)

Condividi la ricetta

Altre idee con alalunga

Con la alalunga puoi preparare ricette adatte a pranzi veloci, cene in famiglia o occasioni in cui vuoi proporre qualcosa di più curato. Se hai voglia di un primo diverso puoi provare gli spaghetti con il ragù di alalunga, mentre per dare più sapore al menu puoi preparare il ragù di alalunga. Come secondo piatto, come alternativa gustosa puoi preparare la alalunga con cipollata. Per altre idee puoi consultare tutte le ricette con alalunga.

Altre ricette simili a Alalunga ai Ferri

Scopri altre ricette simili a Alalunga ai Ferri, selezionate per ingredienti e tipologia di preparazione.

Altre idee da scoprire

Scopri altre ricette attraverso gli ingredienti e le categorie legate a questa preparazione.

Da provare in Secondi di Pesce

Le ultime in Secondi di Pesce

Le più lette in Secondi di Pesce

Raccolte di ricette correlate

Scopri le raccolte dedicate agli ingredienti e alle preparazioni collegate a Alalunga ai Ferri.

Esplora anche:
Secondi di PesceSecondi Piatti

Redazione FraGolosi

FraGolosi è online dal 2008 e raccoglie oltre 6500 ricette di cucina tradizionale e casalinga. La redazione seleziona, rielabora e aggiorna nel tempo preparazioni semplici, pensate per la cucina di tutti i giorni. Scopri di più sulla redazione .

Cucina con attenzione

  • Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
  • Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
  • In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.

Le informazioni pubblicate su FraGolosi sono fornite a scopo informativo e non sostituiscono indicazioni mediche, nutrizionali o professionali. La preparazione e il consumo delle ricette restano una scelta personale e sotto la responsabilità di chi le utilizza.

Scopri tutte le buone pratiche in cucina →

Hai provato questa ricetta?

Raccontaci com'è andata, condividi una variante o chiedici un consiglio sulla preparazione. Il tuo commento può essere utile anche ad altri lettori.

Vai su