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Involtini di Vitello al Latte Light

Ricetta Involtini di Vitello al Latte Light di , Pubblicata il 01/10/2008, Aggiornata il 17/05/2025

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Gli involtini di vitello al latte light sono un secondo piatto di carne gustoso e facile da preparare.
Si tratta di involtini di vitello che vengono bagnati con del latte scremato ...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno gli involtini di vitello al latte light, un secondo della cucina italiana, per 2 persone, che si prepara in circa 30 min: è una ricetta veloce e semplice, con un costo nella norma.”

Nessuna Immagine

Categoria: Secondi

Tempo totale: 30 min

La ricetta degli Involtini di Vitello al Latte Light è presente in queste raccolte:

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  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 10 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 20 min
  • Porzioni
    Porzioni 2
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Medio
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare gli Involtini di Vitello al Latte Light

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

250 g di fettine sottili di vitello, 50 g di pangrattato, 2 cucchiaini di parmigiano grattugiato, un ciuffo di prezzemolo, 200 g di latte scremato, 4 cucchiaini di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Versare il pangrattato in una ciotolina e condirlo con il parmigiano, il prezzemolo tritato, sale e pepe.
Disporre le fettine di carne sul piano di lavoro e coprirle con un po’ di mollica.
Arrotolare ogni involtino e fermarlo con uno stuzzicadenti.
A preparazione ultimata, deporre gli involtini in una teglia antiaderente e coprirli con il latte allungato con un po’ d’acqua.
Salare, pepare e coprire la teglia con un foglio di carta alluminio.
Infornare a 180°C per una decina di minuti.
Togliere, quindi, la carta alluminio e proseguire la cottura per altri 5-10 minuti.
A cottura ultimata, trasferire gli involtini di vitello al latte light con la loro salsa su un piatto da portata e servire.

Abbinamenti consigliati

La ricetta degli involtini di vitello al latte light funziona bene sia nei pranzi di tutti i giorni sia quando hai ospiti, soprattutto durante il Pranzo, con richiami alle ricette light. Per completare il menu in modo semplice, aggiungi contorni e pranzo veloce e raccolte di ricette e antipasti.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
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