Pollo con Cipolle
Ricetta Pollo con Cipolle di Redazione, Pubblicata il 26 Agosto 2020, aggiornata 20 Giugno 2024
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Tempo di Preparazione 15 min -
Tempo di Cottura 25 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Ingredienti per Pollo con Cipolle
Dosi per 4 persone
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600 g di petto di pollo
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500 g di cipolle dorate
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150 g di pomodorini tipo Piccadilly
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½ bicchiere di vino bianco secco
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1 cucchiaino di origano
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4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
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sale
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pepe
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Come fare il Pollo con Cipolle
Segui i passaggi con attenzione e adatta la preparazione in base agli ingredienti e alla tua esperienza ai fornelli.
PreparazioneLavare i pomodorini, dividerli in quarti e metterli da parte.
Sciacquare il petto di pollo ed asciugarlo tamponandolo con carta da cucina.
Tagliarlo, poi, a straccetti.
Rosolarli per qualche minuto in padella con 2 cucchiai di olio, mescolandoli con un cucchiaio di legno.
Sfumare gli straccetti di pollo con il vino bianco e fare evaporare la componente alcolica.
Insaporirli di sale e metterli da parte.
Sbucciare le cipolle, sciacquarle ed affettarle non troppo sottili.
Trasferirle in una padella capiente ed insaporirle di sale e di pepe.
Bagnarle con un mestolo di acqua bollente e lasciarle appassire a fuoco basso e a padella coperta.
Non appena le cipolle si saranno ammorbidite, togliere il coperchio e rosolarle nell’olio rimasto.
Unire il petto di pollo, l’origano e i pomodorini.
Regolare di sale e proseguire la cottura per circa 10-15 minuti.
Trasferire il pollo con cipolle su un piatto da portata e servirlo subito.
- Nei secondi di carne è importante scegliere ingredienti adatti alla preparazione.
- Regolare il condimento con equilibrio migliora il risultato.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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