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Bocconcini di Pollo con Cipolle

Ricetta Bocconcini di Pollo con Cipolle di , Pubblicata il 28 Luglio 2018, Aggiornata 12 Settembre 2026

“I bocconcini di pollo con cipolle sono un secondo piatto invitante, adatto a un pranzo o una cena, facile e veloce da preparare. Per preparare la ricetta bastano circa 30 minuti; le dosi sono per 4 persone.”
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Bocconcini di Pollo con Cipolle
Bocconcini di Pollo con Cipolle

Pronta in 30 minuti

I bocconcini di pollo con cipolle sono una pietanza gustosa e facile da realizzare.
L’aggiunta del gusto agrodolce, tipico della cucina siciliana, dona al piatto quel sapore particolare che lo rende veramente squisito.

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Ingredienti per Bocconcini di Pollo con Cipolle

Dosi per 4 persone

  • Per la pietanza

    • 500 g di petto di pollo

    • 4 cipolle rosse

    • brodo vegetale caldo q.b

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

  • Per la salsa agrodolce

    • 3 cucchiai di zucchero

    • ½ bicchiere abbondante di aceto (a proprio gusto di vino bianco o rosso)

Come preparare i Bocconcini di Pollo con Cipolle

Preparazione
  1. 1
    Sciacquare il petto di pollo, asciugarlo ed eliminare, se presenti, eventuali filamenti grassi e/o ossicini.
  2. 2
    Tagliarlo, poi, in bocconcini e farli dorare per 3-4 minuti in padella assieme ad un paio di cucchiai d’olio.
  3. 3
    Mettere, poi, i bocconcini di pollo da parte. Sbucciare le cipolle, sciacquare ed affettarle sottilmente.
  4. 4
    Lasciarle imbiondire a fuoco vivace in 3 cucchiai d’olio, mescolandole di continuo.
  5. 5
    Insaporirle di sale, di pepe, poi bagnarle con un paio di mestoli di brodo caldo.
  6. 6
    Lasciare ammorbidire le cipolle per 6-8 minuti, quindi unire i bocconcini di pollo.
  7. 7
    Proseguire la cottura per qualche altro minuto, in modo da amalgamare tutti i sapori.
  8. 8
    Nel frattempo, preparare la salsa agrodolce mescolando lo zucchero con l’aceto.
  9. 9
    Versare l'agrodolce sui bocconcini di pollo con cipolle e lasciarli insaporire ancora per qualche minuto.
  10. 10
    Servire i bocconcini di pollo in agrodolce tiepidi o freddi.
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