Alette di Pollo in Agrodolce

Come preparare le Alette di Pollo in Agrodolce

Preparazione

Rimuovere le punte, lavare le ali di pollo ed asciugarle con carta da cucina.
Se necessario, per eliminare eventuali residui di piumaggio, fiammeggiare velocemente le alette, facendo attenzione a non bruciarle.
Versare il ketchup, il miele, la salsa di soia e la senape di Digione in una terrina capiente.

Mescolare gli ingredienti ed unire le ali di pollo, rigirandole in modo che si rivestano completamente con la salsa agrodolce.
Lasciarle marinare per almeno 30 minuti in frigorifero.

Trascorso il tempo della marinatura, versare un po’ d’olio in una padella, portandolo alla temperatura di 170°C.
Unire le ali di pollo e farle rosolare da tutti di lati.
Aggiungere la salsa della marinatura, insaporire di sale, di pepe e lasciare cuocere a fuoco medio-basso fino a quando le ali di pollo saranno cotte e la salsa si sarà ristretta.

Al bisogno, unire qualche cucchiaio di acqua calda.
A cottura ultimata, servire le alette di pollo in agrodolce.