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Seppie alla Paprika Light

Ricetta Seppie alla Paprika Light di , Pubblicata il 09/07/2009, Aggiornata il 17/08/2025

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Le seppie alla paprika light sono un secondo leggero e saporito, perfetto per chi vuole mantenersi in forma senza rinunciare al gusto. La cottura semplice e l’aroma speziato della paprika rendono questo piatto profumat...

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“Vediamo come si fanno le seppie alla paprika light, un secondo della cucina italiana, per 2 persone: non è complicata, ma serve cura; il costo è contenuto.”

Come fare le Seppie alla Paprika Light

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

350 g di seppie, 150 g di patate, 250 g di champignon, 1 spicchio d’aglio, un ciuffo di prezzemolo, qualche ago di rosmarino, brodo vegetale, 4 cucchiaini di olio extravergine d’oliva, sale.

PREPARAZIONE

Affettare finemente la cipolla e distribuirla sul fondo di una teglia antiaderente.
Pulire le seppie, lavarle e tagliarle ad anelli.
Disporle sullo strato di cipolla e coprirle con uno strato di funghi, tagliati a fettine sottili.
Spolverare con un trito di aglio, rosmarino e prezzemolo.
Cospargere di paprika, ricoprire con il brodo vegetale ed irrorare con l’olio.
Coprire la teglia con un foglio di alluminio ed infornare a 180°C per 30 minuti.
Dopo 20 minuti dall’inizio della cottura, eliminare l’alluminio e proseguire a teglia scoperta, in modo da fare restringere il sugo.
Servire subito.

Suggerimento

La ricetta delle seppie alla paprika light funziona bene sia nei pranzi di tutti i giorni sia quando hai ospiti e se affianchi una proposta più leggera a una più golosa, con richiami alle ricette light. Per un risultato coerente, considera primi di pesce e antipasti di pesce.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
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