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Muffin con Gocce di Cioccolato Bimby

Ricetta Muffin con Gocce di Cioccolato Bimby di , Pubblicata il 29 Maggio 2020, aggiornata 17 Maggio 2025

“I muffin con gocce di cioccolato bimby sono una preparazione gustosa e invitante, perfetta da condividere, facile e veloce da preparare. La preparazione richiede circa 30 minuti e le quantità indicate sono per 12 persone.”
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Muffin con Gocce di Cioccolato Bimby
Muffin con Gocce di Cioccolato Bimby

Pronta in 30 minuti

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Ingredienti per Muffin con Gocce di Cioccolato Bimby

INGREDIENTI PER 12 MUFFIN:

  • Per i muffin:

    • 200 g di farina

    • 50 g di maizena (o fecola di patate)

    • 120 g di mini gocce di cioccolato

    • 2 cucchiaini di lievito per dolci

    • 1 cucchiaino di bicarbonato

    • 150 g di zucchero

    • 3 uova a temperatura ambiente

    • 80 ml di olio di semi di girasole (o 100 g di burro morbido)

    • 120 ml di latte

    • 1 bustina di vanillina

    • 1 fiala di aroma limone

  • Per completare:

    • scagliette di cioccolato fondente q.b.

    • zucchero a velo q.b.

Come fare i Muffin con Gocce di Cioccolato Bimby

Preparazione

Inserire i pirottini in una teglia per muffin.
Setacciare la farina assieme alla maizena.
Preriscaldare il forno a 180°C, in modalità statica.
Scaldare il latte nel boccale del Bimby 2 min. 37° vel. 1.
Aggiungere le uova, lo zucchero, l’olio di semi di girasole (o il burro) e l’aroma limone.
Frullare 20 sec. vel. 4.
Unire la farina setacciata, la maizena, la vanillina e impastare 1 min. vel. 5.
In ultimo, aggiungere il lievito, il bicarbonato e amalgamare 30 sec vel. 5.
In ultimo, unire le mini gocce di cioccolato ed amalgamare 30 sec. vel. 3 mod. Antiorario.

Con l’ausilio di un cucchiaio riempire i pirottini fino a 2/3.
Cuocere i muffin con gocce di cioccolato Bimby nel forno già caldo per circa 20 minuti.
Qualche minuto prima del termine del tempo di cottura, fare la prova stecchino.

A cottura ultimata, estrarre i muffin dal forno.
Lasciare intiepidire i muffin, quindi guarnirli con le scagliette di cioccolato fondente e cospargerli di zucchero a velo.
Poi, servire i muffin con gocce di cioccolato Bimby.

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