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Penne alla Boscaiola

Ricetta Penne alla Boscaiola di , Pubblicata il 24 Dicembre 2008, Aggiornata 20 Giugno 2026

“Le penne alla boscaiola sono un primo piatto facile da preparare. La ricetta è indicata per 4 persone.”
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Le penne alla boscaiola sono un piatto ricco e sostanzioso, dove funghi, pancetta e panna si fondono in un condimento cremoso e avvolgente.

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Come fare le Penne alla Boscaiola

Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

350 g di penne rigate, 100 g di prosciutto cotto, 100 g di pancetta coppata, una confezione di champignon surgelati da 450 g, una cipolla, due confezioni di panna, due cucchiai di parmigiano, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Fare rosolare in olio e burro la cipolla.
Aggiungere il prosciutto e la pancetta coppata, tagliati a dadini.
Far rosolare ed aggiungere la confezione di champignon.
Fare cuocere per circa 10 minuti.
Condire con sale e pepe ed ultimare la cottura.
Aggiungere una confezione e mezza di panna e fare cuocere per qualche minuto.
Condire la pasta non completamente scolata.
Prima di servire, aggiungere qualche cucchiaio di panna cruda.
Cospargere di parmigiano grattugiato.

Consigli per la riuscita
  • Un buon primo di pasta deve risultare equilibrato e ben condito.
  • Servire subito aiuta a mantenere la giusta consistenza.
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  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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