Salsa Senape e Aneto
Ricetta Salsa Senape e Aneto di Redazione, Pubblicata il 7 Marzo 2023, aggiornata 20 Giugno 2024
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Tempo di Preparazione 5 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Ingredienti per Salsa Senape e Aneto
INGREDIENTI PER CIRCA 200 ML DI SALSA:
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25 g di senape dolce
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45 ml di aceto di vino bianco
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aneto tritato q.b.
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140 ml di olio extravergine d’oliva
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sale
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pepe nero di mulinello
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Come fare la Salsa Senape e Aneto
PreparazioneCon una frusta a mano sciogliere un pizzico di sale nell’aceto di vino bianco.
Continuando ad emulsionare, unire il pepe nero e la senape.
Ottenuto un miscuglio omogeneo, aggiungere, poi, l’olio a filo.
Continuare a lavorare il miscuglio con la frusta, fino ad ottenere una salsa ben amalgamata.
A fine preparazione, unire l’aneto tritato finemente.
Utilizzare la salsa senape e aneto appena pronta, in quanto dopo poco tempo la componente grassa (l’olio) e quella liquida (l’aceto) tendono a dividersi.
La salsa può essere personalizzata in base ai gusti personali, adoperando una senape dolce o forte (o un misto tra le due varietà).
Una volta scelta la tipologia di senape da adoperare, se ne può diminuire od aumentare la quantità.
- Utilizzare l’aceto balsamico al posto dell’aceto di vino bianco.
- Incorporare nella Salsa al posto dell’aneto altre erbe aromatiche scelte a proprio gusto (per esempio timo, maggiorana, erba cipollina, prezzemolo, finocchietto selvatico, basilico, origano, etc.).
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Cucina con attenzione
- Controlla sempre ingredienti e allergeni e utilizza alimenti freschi e correttamente conservati.
- Mantieni puliti mani, utensili e superfici e rispetta tempi e temperature di cottura.
- In caso di allergie, intolleranze, esigenze nutrizionali o condizioni di salute, rivolgiti al tuo medico o a un professionista della nutrizione.
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