Ricetta Pollo ai Funghi Light di Redazione, Pubblicata il 26/07/2008, Aggiornata il 17/05/2025
Il Pollo ai Funghi Light è un secondo piatto poco calorico, giacché il pollo viene cotto assieme ai pomodori pelati ed ai funghi.
Per insaporire viene aggiunto solamente un filo ...
Un pollo a pezzi, 400 g di pomodori a pezzetti, 400 g di funghi champignon surgelati, uno o due dadi vegetali, sale e pepe.
PREPARAZIONE
In un tegame antiaderente versare i pomodori pelati a pezzettini ed un dado.
Lasciare cuocere per 10 minuti, quindi aggiungere i pezzi di pollo ed un filo d’olio.
Poco dopo aggiungere i funghi champignon.
Allungare con acqua, salare e pepare.
Fare cuocere a tegame coperto, per circa 40 minuti o fino a quando il pollo sarà diventato tenero.
A cottura quasi ultimata, togliere il coperchio e lasciare restringere il sugo di cottura.
La ricetta del pollo ai funghi light è una di quelle ricette versatili che funzionano in più contesti, soprattutto durante il Pranzo, con richiami alle ricette light. Per completare il menu in modo semplice, aggiungi contorni e pranzo veloce.
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