Caramelle Salate Ripiene

Name: Caramelle Salate Ripiene
Yield: 4
Cuisine: Italiana

Ricetta Caramelle Salate Ripiene di Redazione, Pubblicata il 18/08/2009, Aggiornata il 23/11/2025

Le caramelle salate ripiene sono delle simpatiche caramelle di pasta brisée farcite.
La loro preparazione le rende degli antipasti facili e veloci da realizzare.
Belle da vedere, ...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno le caramelle salate ripiene, un antipasto della cucina italiana, per 4 persone: è di media difficoltà, con ingredienti abbastanza comuni.”

Categoria: Antipasti

La ricetta delle Caramelle Salate Ripiene è presente in queste raccolte:

Antipasti Stuzzichini Ricette con Pasta Brisee Ricette con Prosciutto

Porzioni 4
Difficoltà Media
Costo Medio
Cucina Italiana

Come fare le Caramelle Salate Ripiene

INGREDIENTI

400 g di pasta brisée.
Per il ripieno:
150 g di prosciutto in 4 fette, 150 g di taleggio, 150 g di ricotta, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 uovo, sale e pepe.
Per spennellare:
1 uovo.

PREPARAZIONE

Comprare o preparare in casa la pasta brisée.
Stenderla e tagliarla in quadrati della dimensione preferita.
In una ciotola amalgamare la ricotta setacciata , l’uovo, il parmigiano, il taleggio ed il prosciutto tagliati a dadini.
Mettere un cucchiaio di composto al centro di ogni quadrato ed arrotolarne le estremità a forma di caramella.
Mettere le caramelle salate ripiene sulla placca del forno, rivestita di carta idonea, spennellare con un uovo sbattuto e cuocere a 180°C, fino a quando la superficie delle caramelle assumerà un bel colore dorato (circa 20 minuti).

NOTA:

La stessa ricetta si può preparare con la pasta sfoglia.

Abbinamenti consigliati

In un menu ben costruito, la ricetta delle caramelle salate ripiene trova facilmente il suo spazio e se mantieni gli abbinamenti leggeri. Un abbinamento semplice ma efficace è aggiungere primi e secondi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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Caramelle Salate Ripiene

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