Rigatoni con Salsiccia, Funghi e Ricotta Infornata

Name: Rigatoni con Salsiccia, Funghi e Ricotta Infornata
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g di rigatoni; 8 cucchiai di panna; 250 g di salsiccia; una confezione di funghi secchi; 80 g di ricotta infornata grattugiata; 1 cipollina; olio extravergine d’oliva; sale e pepe.

Ricetta Rigatoni con Salsiccia, Funghi e Ricotta Infornata di Redazione, Pubblicata il 12/04/2010, Aggiornata il 20/06/2024

Vota ★ 0/5 (0 Recensioni)

I Rigatoni con Salsiccia, Funghi e Ricotta Infornata sono un primo piatto facile e veloce da realizzare. Con pochi e semplici passaggi porterete in tavola un piatto estremamente in...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno i rigatoni con salsiccia, funghi e ricotta infornata, un primo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 25 min: è una ricetta veloce, facile e anche economica.”

Categoria: Primi

Tempo totale: 25 min

La ricetta dei Rigatoni con Salsiccia, Funghi e Ricotta Infornata è presente in queste raccolte:

Primi di Pasta Primi Piatti Ricette con Funghi Ricette con Ricotta Ricette con Rigatoni Ricette con Salsiccia

Tempo di Preparazione 10 min
Tempo di Cottura 15 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare i Rigatoni con Salsiccia, Funghi e Ricotta Infornata

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

400 g di rigatoni, 8 cucchiai di panna, 250 g di salsiccia, una confezione di funghi secchi, 80 g di ricotta infornata grattugiata, 1 cipollina, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Ammollare i funghi in acqua tiepida per un’oretta e, poi, sminuzzarli al coltello.
Spellare la salsiccia e sbriciolarla con le mani.
Triturare finemente la cipolla e rosolarla in un po’ di olio.
Unire la salsiccia ed i funghi e fare cuocere per una decina di minuti.
Aggiungere la panna, regolare di sale e di pepe e fare cuocere ancora per qualche minuto.
Nel frattempo, lessare i rigatoni in abbondante acqua salata.
Scolarli al dente e saltarli in padella.
Mescolare accuratamente il tutto, in modo da amalgamare gli ingredienti.
Prima di servire, cospargere con abbondante ricotta grattugiata.

Abbinamenti consigliati

La ricetta dei rigatoni con salsiccia, funghi e ricotta infornata è perfetta quando vuoi qualcosa di quotidiano, ma fatto bene. Per completare il menu in modo semplice, aggiungi antipasti e secondi.

Dai un voto a questa ricetta

0/5 (0 Recensioni)

Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

Link veloci alla ricetta:

Idee e Offerte per casa e cucina

Scopri idee regalo e prodotti utili per la casa e la cucina, scelti con cura.

Friggitrice ad aria Iceagle Caffè Borbone Miscela Blu Idee regalo per la casa Piccoli elettrodomestici Pentole e padelle

Nota: in qualità di affiliato Amazon, potremmo ricevere una commissione dagli acquisti idonei.

🔥 In evidenza: Simili a Rigatoni con Salsiccia, Funghi e Ricotta Infornata

Ultime pubblicazioni in Primi di Pasta

FraGolosi

Dal 2008 condividiamo ogni giorno nuove ricette, testate con passione nella nostra cucina. Amiamo la buona cucina in tutte le sue forme: dai piatti tradizionali della nonna alle idee più originali, fino alle ricette veloci per tutti i giorni. Se anche tu ami cucinare e sei sempre alla ricerca di nuove ricette e idee sfiziose, seguici qui e sui social. E se ti va lascia una recensione su Facebook.

Lascia il tuo commento alla ricetta

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Rigatoni con Salsiccia, Funghi e Ricotta Infornata

Come fare i Rigatoni con Salsiccia, Funghi e Ricotta Infornata

Raccolte di ricette correlate

Ricette correlate

Consigli Utili

Ultime pubblicazioni in Primi di Pasta