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Cous Cous ai Funghi Light

Ricetta Cous Cous ai Funghi Light di , Pubblicata il 30/04/2010, Aggiornata il 18/05/2025

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Il cous cous ai funghi light è una versione leggera e saporita del classico piatto, perfetta per chi vuole gustare i funghi senza rinunciare alla leggerezza.

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa il cous cous ai funghi light, un primo della cucina italiana, per 2 persone: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

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Categoria: Primi

La ricetta del Cous Cous ai Funghi Light è presente in queste raccolte:

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  • Porzioni
    Porzioni 2
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

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Come fare il Cous Cous ai Funghi Light

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

120 g di cous cous precotto, 250 ml di acqua, 250 g di funghi champignon, 1 cucchiaio di groviera grattugiato, prezzemolo 1 spicchio d’aglio, 4 cucchiaini di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Pulire i funghi con un panno umido ed affettarli sottilmente.
Farli rosolare in padella con due cucchiaini di olio, il prezzemolo tritato ed uno spicchio d’aglio.
Allungare con un po’ di brodo vegetale e portare a cottura, a fuoco basso e a tegame coperto.
Nel frattempo lasciare tostare il cous cous in un tegame antiaderente, appena unto di olio.
Ricoprirlo con 250 ml di acqua salata, portata quasi a bollore.
Unire due cucchiaini di olio e mettere da parte, coperto, aspettando che il cous cous si gonfi, a contatto con l’acqua calda, ma non bollente.
Dopo circa 10 minuti, appena il cous cous si sarà gonfiato, unire i funghi trifolati, mescolare accuratamente e servire.

Abbinamenti consigliati

La ricetta del cous cous ai funghi light si valorizza ancora di più quando la inserisci in un menu completo, soprattutto durante il Pranzo e la Cena e se alterni sapori e consistenze, con richiami alle ricette light. Per dare più struttura al pasto, abbina antipasti e secondi.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
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