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Cous Cous ai Funghi Light

Ricetta Cous Cous ai Funghi Light di , Pubblicata il 30 Aprile 2010, Aggiornata 11 Settembre 2026

“Il cous cous ai funghi light è un primo piatto gustoso e piacevole da condividere, facile da preparare. Le quantità previste sono per 2 persone.”
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Il cous cous ai funghi light è una versione leggera e saporita del classico piatto, perfetta per chi vuole gustare i funghi senza rinunciare alla leggerezza.

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Ingredienti per Cous Cous ai Funghi Light

Dosi per 2 persone

    • 120 g di cous cous precotto

    • 250 ml di acqua

    • 250 g di funghi champignon

    • 1 cucchiaio di groviera grattugiato

    • prezzemolo 1 spicchio d’aglio

    • 4 cucchiaini di olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

Come preparare il Cous Cous ai Funghi Light

Preparazione
  1. 1
    Pulire i funghi con un panno umido ed affettarli sottilmente.
  2. 2
    Farli rosolare in padella con due cucchiaini di olio, il prezzemolo tritato ed uno spicchio d’aglio.
  3. 3
    Allungare con un po’ di brodo vegetale e portare a cottura, a fuoco basso e a tegame coperto.
  4. 4
    Nel frattempo lasciare tostare il cous cous in un tegame antiaderente, appena unto di olio.
  5. 5
    Ricoprirlo con 250 ml di acqua salata, portata quasi a bollore.
  6. 6
    Unire due cucchiaini di olio e mettere da parte, coperto, aspettando che il cous cous si gonfi, a contatto con l’acqua calda, ma non bollente.
  7. 7
    Dopo circa 10 minuti, appena il cous cous si sarà gonfiato, unire i funghi trifolati, mescolare accuratamente e servire.
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