Salsa agli Asparagi

Name: Salsa agli Asparagi
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 g di punte di asparagi; 250 g di besciamella; 30 g di cipolla; 1 noce di burro; 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva; 2 cucchiai di grana grattugiato; sale e pepe.

Ricetta Salsa agli Asparagi di Redazione, Pubblicata il 09/09/2008, Aggiornata il 20/06/2024

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La Salsa agli Asparagi è indicata per condire la pasta o per preparare antipasti.
Viene realizzata incorporando la besciamella e il grana negli asparagi saltati in padella.
La Ric...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fa la salsa agli asparagi, una salsa della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 20 min: è una ricetta veloce, facile e anche economica.”

Categoria: Salse

Tempo totale: 20 min

La ricetta della Salsa agli Asparagi è presente in queste raccolte:

Salse e Sughi Ricette con Asparagi Ricette con Salsa

Tempo di Preparazione 5 min
Tempo di Cottura 15 min
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare la Salsa agli Asparagi

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

200 g di punte di asparagi, 250 g di besciamella, 30 g di cipolla, 1 noce di burro, 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva, 2 cucchiai di grana grattugiato, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Tagliare le punte degli asparagi, lessarle in acqua bollente salata, sgocciolarle e tagliarle a pezzetti.
In una padella antiaderente fare rosolare gli asparagi con il burro e l’olio.
Salare, pepare e portare a cottura, aggiungendo un filo d’acqua e coprendo la padella con un coperchio.
A cottura ultimata, incorporare gli asparagi alla besciamella.
Unire quindi il grana alla salsa di asparagi.

Abbinamenti consigliati

La ricetta della salsa agli asparagi aiuta a tenere il menu semplice e ordinato e se vuoi arricchire il piatto con un tocco in più. Per un risultato equilibrato, abbinala a antipasti e primi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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