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Budino Giallo

Ricetta Budino Giallo di , Pubblicata il 21 Agosto 2008, Aggiornata 29 Agosto 2026

“Il budino giallo è un dolce goloso, perfetto per concludere il pasto, facile e veloce da preparare. La ricetta prevede dosi per 4 persone e si prepara in circa 12 minuti.”
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Budino giallo

Pronta in 12 minuti

Il Budino Giallo è un goloso dolce al cucchiaio.
Si tratta di un classico budino preparato con latte, amido, zucchero e scorza di limone, al quale conferisce un colore giallo l’aggiunta di un tuorlo d’uovo.
La ricetta è semplice e veloce.

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Ingredienti per Budino Giallo

Dosi per 4 persone

    • ½ litro di latte

    • 45 g di amido

    • 60 g di zucchero

    • una scorza di limone

    • un tuorlo d’uovo

Come preparare il Budino Giallo

Preparazione
  1. 1
    Versare in un pentolino il latte, lo zucchero, l’amido, il tuorlo d’uovo e la scorza di limone, mescolando accuratamente per evitare che si formino grumi.
  2. 2
    Portare quasi ad ebollizione a fuoco basso, sempre mescolando dallo stesso lato, per evitare che il budino si attacchi al fondo.
  3. 3
    Spegnere non appena cominciano ad apparire le prime “bollicine”.
  4. 4
    Versare in un contenitore bagnato e lasciare addensare.
  5. 5
    Appena freddo, capovolgere il budino giallo in un piatto.
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