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Budino al Rum con i Savoiardi

Ricetta Budino al Rum con i Savoiardi di , Pubblicata il 26 Aprile 2010, Aggiornata 2 Settembre 2026

“Il budino al rum con i savoiardi è un dolce invitante e piacevole da condividere, facile e veloce da preparare. Occorrono circa 25 minuti per prepararla, mentre le dosi indicate sono per 4 persone.”
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Pronta in 25 minuti

Il Budino al Rum con i Savoiardi è un dessert goloso e sfizioso che si prepara in poco tempo. Un dolce facile da realizzare che prevede una base di savoiardi ricoperta da un cremoso e vellutato budino aromatizzato al rum. Un piccolo peccato di gola da gustare cucchiaio dopo cucchiaio.

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Ingredienti per Budino al Rum con i Savoiardi

Dosi per 4 persone

    • 60 g di burro

    • 5 cucchiai di farina

    • 4 cucchiai di succo di limone

    • 4 cucchiai di acqua

    • 3 uova

    • 4 cucchiai di rhum

  • Per farcire

    • 10 biscotti savoiardi

  • Per la bagna

    • 1 bicchierino di rum

    • 100 ml di acqua

    • 2 cucchiai di zucchero

Come fare il Budino al Rum con i Savoiardi

Preparazione
  1. 1
    Fare sciogliere il burro in una casseruola.
  2. 2
    Stemperare la farina setacciata ed aggiungere il succo di limone, l’acqua e 2 tuorli.
  3. 3
    Mescolare con cura, aggiungendo per ultimo il rum.
  4. 4
    Continuando a rimestare, porre sul fuoco, fino a quando la crema raggiungerà la giusta consistenza.
  5. 5
    Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare, continuando a mescolare.
  6. 6
    Quando la crema si raffredderà, unire l’altro tuorlo.
  7. 7
    Montare, poi, a neve ben ferma i tre albumi ed incorporarli alla crema con un leggero movimento dal basso verso l’alto.
  8. 8
    Ungere una pirofila di burro. Preparare la bagna, facendo bollire per un paio di minuti l’acqua e lo zucchero.
  9. 9
    Lasciare raffreddare lo sciroppo di zucchero ed unire il rum.
  10. 10
    Foderare la pirofila con i savoiardi imbevuti di bagna e ricoprirli con il budino al rum.
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