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Gàteau Dolce

Ricetta Gàteau Dolce di , Pubblicata il 10 Settembre 2010, Aggiornata 4 Settembre 2026

“Il gàteau dolce è un dolce invitante, perfetto da servire come dessert, facile da preparare. Per preparare la ricetta occorrono circa 45 minuti; le dosi sono per 6 persone.”
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Gateau dolce

Pronta in 45 minuti

Il Gàteau Dolce è un ciambellone facile da realizzare, arricchito con frutta candita ed aromatizzato con scorza di limone. Sofficissimo e piacevolmente profumato, è un dolce semplice e goloso che, con i suoi pezzetti di frutta candita, ricorda il sapore del panettone.

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Ingredienti per Gàteau Dolce

Dosi per 6 persone

  • Per l’impasto

    • 400 g di farina 00

    • 200 g di zucchero

    • 100 g di burro ammorbidito

    • 4 uova

    • 100 g di frutta candita

    • la scorza grattugiata di un limone

    • 1 bustina di lievito per dolci

    • 2 cucchiai di cognac o rhum

    • un pizzico di sale

  • Per lo stampo

    • una noce di burro

    • farina q.b

Come fare il Gàteau Dolce

Preparazione
  1. 1
    Preriscaldare il forno a 180°C.
  2. 2
    Montare il burro con lo zucchero, fino ad ottenere un composto cremoso.
  3. 3
    Unire prima le uova, uno alla volta, e, poi, in successione la farina, il liquore, il sale, la frutta candita sminuzzata e la scorza di limone.
  4. 4
    Unire, per ultimo, il lievito.
  5. 5
    Mescolare il composto con un cucchiaio di legno, in modo da amalgamare il tutto.
  6. 6
    Ungere ed infarinare uno stampo.
  7. 7
    Versarvi il composto ed infornare per circa 30-35 minuti.
  8. 8
    Prima di estrarre, fare la prova stecchino.
  9. 9
    A cottura ultimata, estrarre il ciambellone dal forno.
  10. 10
    Prima di sformare il gateau dolce, lasciarlo raffreddare.
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