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Gelato all’Arancia Light

Ricetta Gelato all’Arancia Light di , Pubblicata il 24/08/2009, Aggiornata il 07/09/2024

Gelato all'arancia Light
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Rinfrescati con il gelato all’arancia light, un dolce leggero e fruttato che porta un tocco di agrumi in ogni cucchiaiata.

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“Vediamo come si fa il gelato all’arancia light, un gelateria della cucina italiana, per 2 persone: è una ricetta semplice, con un costo contenuto.”

Come fare il Gelato all'Arancia Light

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

3 arance, le scorze delle stesse arance, 2 tuorli, 2 cucchiaini rasi di farina o fecola di patate, 4 cucchiaini rasi di dolcificante.

PREPARAZIONE A CALDO

Lavare le arance e pelarle al vivo.
Sminuzzarle e frullarle.
In una casseruola montare i tuorli con il dolcificante.
Appena il composto diventerà spumoso, aggiungere la farina e le scorze tagliate, in precedenza, molto finemente e, poi, frullate.
Se necessario, diluire il composto con un paio di cucchiai di acqua tiepida.
Mettere la casseruola sul fuoco e cuocere a bagnomaria, a calore moderato.
Rimestare continuamente con un cucchiaio di legno, fino a quando il composto si addenserà.
Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare, sempre rimestando.
Versare nella gelatiera o mettere a gelare nel freezer.
In quest’ultimo caso, avere l’accortezza di tenere il gelato in freezer per circa 5 ore, mescolandolo con cura ogni mezz’ora per le prime due ore ed ogni ora per le successive tre ore.
A preparazione ultimata, decorare il gelato light con pezzetti di scorza di arancia, messi da parte in precedenza.

Suggerimento

La ricetta del gelato all’arancia light è una scelta azzeccata quando vuoi chiudere il menu con ordine e se affianchi una proposta più leggera a una più golosa, con richiami alle ricette light. Per dare più struttura al pasto, abbina gelati e sorbetti.

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  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
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