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Sorbetto agli Agrumi

Ricetta Sorbetto agli Agrumi di , Pubblicata il 16 Giugno 2009, Aggiornata 31 Agosto 2026

“Il sorbetto agli agrumi è una preparazione saporita e ricca di gusto, ideale da portare in tavola, facile da preparare. Con le dosi indicate si servono 8 persone.”
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Sorbetto agli Agrumi
Sorbetto agli Agrumi

Fresco e agrumato, il sorbetto agli agrumi è un mix di sapori vivaci e rinfrescanti. Perfetto per chi ama i dessert dal gusto intenso e dissetante.

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Ingredienti per Sorbetto agli Agrumi

Dosi per 8 persone

    • 1 kg di arance non trattate

    • 1 kg di limoni non trattati

    • 160 g di zucchero

    • 1 albume d’uovo

Come fare il Sorbetto agli Agrumi

Preparazione
  1. 1
    Lavare accuratamente le arance, spremerle e filtrare il succo.
  2. 2
    Lavare accuratamente i limoni, spremerli e filtrare il succo.
  3. 3
    Unire il succo dei due agrumi.
  4. 4
    Preparare uno sciroppo di zucchero, sciogliendolo in 80 ml di acqua.
  5. 5
    Lasciare sobbollire per alcuni minuti.
  6. 6
    Lasciare, quindi, raffreddare lo sciroppo.
  7. 7
    Unirlo, poi, al succo degli agrumi, mescolando finché non si formerà un composto omogeneo.
  8. 8
    Lasciare riposare per un’ora.
  9. 9
    Incorporare, poi, con molta delicatezza, dal basso verso l’alto, l’albume di un uovo montato a neve fermissima.
  10. 10
    Versare nella gelatiera e seguire, poi, le istruzioni del fabbricante.
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