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Salsa agli Agrumi di Sicilia

Ricetta Salsa agli Agrumi di Sicilia di , Pubblicata il 7 Giugno 2009, Aggiornata 10 Settembre 2026

“La salsa agli agrumi di sicilia è una salsa gustosa, perfetta per completare diverse preparazioni, facile e veloce da preparare. La ricetta si prepara in circa 15 minuti.”
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Pronta in 15 minuti

La Salsa agli Agrumi di Sicilia è indicata per insaporire piatti di carne, di pesce e di verdure.
La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.

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Ingredienti per Salsa agli Agrumi di Sicilia

Dosi per persone

    • il succo di 1 arancia di Sicilia non trattata

    • il succo di 1 limone di Sicilia non trattato

    • 1 tuorlo d’uovo

    • una foglia di alloro

    • un cucchiaino di senape

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

Come preparare la Salsa agli Agrumi di Sicilia

Preparazione
  1. 1
    Versare il succo degli agrumi in un pentolino.
  2. 2
    Unire la foglia d’alloro e fare sobbollire a fuoco dolce.
  3. 3
    Appena il liquido si sarà ridotto della metà, unire il tuorlo d’uovo e mescolare per un minuto.
  4. 4
    Togliere dal fuoco e lasciare intiepidire.
  5. 5
    Aggiustare di sale e di pepe ed incorporare la senape e l’olio a “filo”, sbattendo la salsa agli agrumi con una frusta.
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