Base per Panzerotti

Name: Base per Panzerotti
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g di farina 0; 140 g di farina di semola; un cucchiaino abbondante di zucchero (12 g); 3 cucchiaini e ½ di lievito in bustina; acqua; ingredienti a piacere.

Ricetta Base per Panzerotti di Redazione, Pubblicata il 17/07/2008, Aggiornata il 20/06/2024

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La Base per Panzerotti è una preparazione di base della rosticceria siciliana.
Si tratta di un impasto lievitato, di consistenza morbida, con il quale è possibile realizzare i pa...

“In questa ricetta ti spieghiamo come si fanno le base per panzerotti, una preparazione di base della cucina italiana, per 4 persone: è facile da preparare ed è anche economica.”

Base per Panzerotti

Categoria: Preparazioni di Base

La ricetta delle Base per Panzerotti è presente in queste raccolte:

Preparazioni di Base Ricette con Impasto Ricette di Panzerotti

Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana

Come fare le Base per Panzerotti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per l’impasto:
250 g di farina 0, 140 g di farina di semola, un cucchiaino abbondante di zucchero (12 g), 3 cucchiaini e ½ di lievito in bustina, acqua.
Per il ripieno:
ingredienti a piacere.

PREPARAZIONE

Sciogliere il lievito e lo zucchero in due dita di acqua tiepida.
Setacciare le due farine e disporle a fontana sulla spianatoia.
Fare in un angolo la “casetta” del sale.
Versare un po’ d’acqua e cominciare ad impastare.
Continuare così, fino ad ottenere una pasta compatta ed elastica.
Lasciare riposare l’impasto per panzerotti, coperto, in un luogo tiepido per almeno 50 minuti.
A questo punto, tirare la sfoglia, dandole uno spessore di circa mezzo centimetro.
Ricavare tanti dischi della stessa dimensione e riempirli con ingredienti a piacere.
Chiudere a mezzaluna e sigillare bene i bordi.
Lasciare riposare per almeno 20 minuti ed infornare a 180°C per 20-30 minuti.

VARIANTE:
Friggere i panzarotti in abbondante olio caldo.

Abbinamenti consigliati

La ricetta delle base per panzerotti è un buon collante per un menu armonico e se cerchi una soluzione pratica e veloce. Per un abbinamento naturale, considera antipasti e primi.

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Buone pratiche in cucina

Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.

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L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.

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